16 Mar
Cibo per Highlander. L’Haggis scozzese
Cibo per Highlander. L'Haggis scozzese L'haggis scozzese è un piatto tradizionale che rappresenta un simbolo culturale e gastronomico ...
25 Feb
Storia in cucina. Le polpette
Storia in cucina. Le polpette. Le polpette sono un piatto amato in tutto il mondo e la loro storia è affascinante e ricca di evoluzioni...
20 Feb
La polpetta di carne di mammut
La polpetta di carne di mammut: storia, ricetta e curiosità culinarie. Nel vasto panorama della gastronomia, esistono piatti che non so...
25 Gen
I giovedì di QB: La ricetta delle frittelle Modus fritellizandi
Dopo Natale arriva subito il Carnevale. E Carnevale è arrivato, e, come tutti sappiamo, è sinonimo di frittelle. Cominciamo a festeggia...
05 Nov
Panarda Abruzzese – storia, cultura e gastronomia in un banchetto
- By redazione
Fino ai primi decenni del XX secolo, l'alimentazione tradizionale delle popolazioni abruzzesi si fondava su una dieta di base composta ...
28 Set
I giovedì di QB: Le restaurant, un brodo che ti ristora
Le restaurant, un brodo che ti ristora All'origine restaurant era un termine che indicava qualcosa che ti ristorava, un brodo di carne...
10 Set
Cibi e bevande nelle relazioni di Pietro Querini (parte settima)
Ma anche il miracoloso pesce ha un termine, come narra Pietro nella sua relazione (la "Vaticana") "El dito pese ne durò zorni 10, prol...
27 Ago
Cibi e bevande nelle relazioni di Pietro Querini (parte sesta)
La vita dei naufraghi era veramente disperata (continua da qui) Nel gelo di un inverno polare, riparati solo da due tende costruite...
13 Ago
Cibi e bevande nelle relazioni di Pietro Querini (parte quinta)
Terra, finalmente! La salvezza è quindi vicina, ma l'insenatura dell'isoletta a cui erano in procinto di approdare, era irta di secche...
30 Lug
Cibi e bevande nelle relazioni di Pietro Querini (parte quarta)
Messe a mare le due scialuppe, altre disgrazie attendavamo i naufraghi: calata una densa nebbia, la barca più piccola, cioè lo "Schiffo...