Dopo Cheese, Onaf lancia numerosi corsi in tutta Italia per diventare Assaggiatori
Una conferenza e diverse degustazioni durante Cheese, la più importante e rappresentativa manifestazione casearia italiana. Ma anche...
05 Set
28 Giu
Cheese 2023: tutelare i formaggi (buoni) è un atto politico
«Tutelare un formaggio non è soltanto tutelare un formaggio, perché Slow Food ha scelto 40 anni fa il cibo come potente strumento cultu...