Bufala Fest 2022
Un grande villaggio sul Lungomare Caracciolo di Napoli, davanti alle bellezze del Golfo, con l’obiettivo di esaltare il concetto di Sos...
04
Lug
27
Lug
Festa della mozzarella a Cancello ed Arnone : 41° edizione
Lo storico appuntamento si innova nella tradizione, con percorsi enogastronomici, show cooking, approfondimenti.
Quarantuno ...
17
Ott
Manifesto della Mozzarella: cosa sapere per l'acquisto
Anteprima MANIFESTO DELLA MOZZARELLA
le 10 cose da sapere prima di comprarla
LATTE BOVINO: PUGLIA “CAPITALE” ITALIANA
Il primo pol...
16
Ott
Da masticatori a consumatori consapevoli con il latte 4.0
Scienziati e veterinari, Slow food e Asl e Regione Puglia insieme a Valenzano
Appuntamento mercoledì 18 ottobre, ore 9-18
Alimento...
15
Set
Mozzarella, Bufala Fest 2017 per difendere quella Campana
“Servirà a valorizzare e difendere la mozzarella di bufala DOP della Campania,
l’edizione imminente del Bufala Fest che si terrà sul lu...
12
Giu
Gourmandia: l’affermazione degli argonauti pugliesi in terra veneta
La seconda edizione della manifestazione trevigiana Gourmandia ha ospitato alcune tra le eccellenze produttive della penisola ital...
06
Mag
La "Stella" di Luigi e Luca Basilico al "Branzino"
La "Stella" di Luigi e Luca Basilico al "Branzino" di Caivano
Luca e Luigi Basilico: un cognome che li lega indissolubilmente al mondo ...
22
Apr
Quando lo Chef Camanini fu sconvolto dalla mozzarella
Lo chef Camanini ha studiato il primo piatto in base ad un episodio personale
Due anni fa, quando assaggiò la mozzarella con le ma...
20
Apr
Vladimir Mukhin, lo Zar dei sapori russi recuperati
Lo Chef Vladimir Mukhin potrebbe essere considerato come uno dei principali protagonisti della nuova avanguardia culinaria russa.
...
20
Apr
Tutte le declinazioni della mozzarella di Javier Olleros
Javier Olleros del ristorante Cuiller de Pao, situato in una delle parti più belle della Spagna
Il ristorante si rifornisce quotid...