Close

Login

Lost Password     Register

Close

Register

Lost Password     Login

Close

Lost Password

Login     Register

Ultime news
it Italian
ar Arabicca Catalanzh-CN Chinese (Simplified)zh-TW Chinese (Traditional)nl Dutchen Englishfi Finnishfr Frenchde Germanel Greekit Italianja Japaneseko Koreanmi Maoripl Polishpt Portugueseru Russiansl Slovenianes Spanishvi Vietnamese
it Italian
ar Arabicca Catalanzh-CN Chinese (Simplified)zh-TW Chinese (Traditional)nl Dutchen Englishfi Finnishfr Frenchde Germanel Greekit Italianja Japaneseko Koreanmi Maoripl Polishpt Portugueseru Russiansl Slovenianes Spanishvi Vietnamese

Mozzarella

Festa della mozzarella a Cancello ed Arnone : 41° edizione

     Lo storico appuntamento si innova nella tradizione, con percorsi enogastronomici, show cooking, approfondimenti.      Quarantuno edizioni per la Festa della Mozzarella a Cancello ed Arnone (CE) i…
diTestadiGola

Manifesto della Mozzarella: cosa sapere per l'acquisto

Anteprima MANIFESTO DELLA MOZZARELLA le 10 cose da sapere prima di comprarla LATTE BOVINO: PUGLIA “CAPITALE” ITALIANA      Il primo polo zootecnico nel Mezzogiorno, in termini di quantità, è la Puglia…
Michele Polignieri

Da masticatori a consumatori consapevoli con il latte 4.0

Scienziati e veterinari, Slow food e Asl e Regione Puglia insieme a Valenzano Appuntamento mercoledì 18 ottobre, ore 9-18      Alimento nobile della Dieta Mediterranea e non commodity, in cui il prezz…
diTestadiGola

Mozzarella, Bufala Fest 2017 per difendere quella Campana

“Servirà a valorizzare e difendere la mozzarella di bufala DOP della Campania, l’edizione imminente del Bufala Fest che si terrà sul lungomare di Napoli”. Così Antonio Rea, organizzatore della manifes…
diTestadiGola

Gourmandia: l’affermazione degli argonauti pugliesi in terra veneta

     La seconda edizione della manifestazione trevigiana Gourmandia ha ospitato alcune tra le eccellenze produttive della penisola italiana: oltre 200 artigiani del gusto, street food  di qualità, e u…
Angela Russo

La "Stella" di Luigi e Luca Basilico al "Branzino"

La "Stella" di Luigi e Luca Basilico al "Branzino" di Caivano Luca e Luigi Basilico: un cognome che li lega indissolubilmente al mondo della pizza.      Hanno una bella storia di raccontare. Sono del…
Enrico Di Roberti

Quando lo Chef Camanini fu sconvolto dalla mozzarella

Lo chef Camanini ha studiato il primo piatto in base ad un episodio personale      Due anni fa, quando assaggiò la mozzarella con le mani, rimase sconvolto di come la mozzarella nel Sud Italia fosse m…
diTestadiGola

Vladimir Mukhin, lo Zar dei sapori russi recuperati

     Lo Chef Vladimir Mukhin potrebbe essere considerato come uno dei principali protagonisti della nuova avanguardia culinaria russa.      A lui va ascritto non soltanto il merito di aver portato all…
Giustino Catalano

Tutte le declinazioni della mozzarella di Javier Olleros

Javier Olleros del ristorante Cuiller de Pao, situato in una delle parti più belle della Spagna      Il ristorante si rifornisce quotidianamente dai produttori Galiziani per volontà dello chef in quan…
diTestadiGola

La sostenibilità a 360° di Anna Hansen

     Anna Hansen ha un'idea di cucina molto "Fusion" ma con uno studio approfondito per gli ingredienti e per la creazione di ricette con uno stile proprio. Nel 2008 apre il suo locale "Modern Pantry"…
diTestadiGola
  • 1
  • 2

Festa della mozzarella a Cancello ed Arnone : 41° edizione

     Lo storico appuntamento si innova nella tradizione, con percorsi enogastronomici, show cooking, approfondimenti.      Quarantuno edizioni per la Festa della Mozzarella a Cancello ed Arnone (CE) i…
diTestadiGola

Manifesto della Mozzarella: cosa sapere per l'acquisto

Anteprima MANIFESTO DELLA MOZZARELLA le 10 cose da sapere prima di comprarla LATTE BOVINO: PUGLIA “CAPITALE” ITALIANA      Il primo polo zootecnico nel Mezzogiorno, in termini di quantità, è la Puglia…
Michele Polignieri

Da masticatori a consumatori consapevoli con il latte 4.0

Scienziati e veterinari, Slow food e Asl e Regione Puglia insieme a Valenzano Appuntamento mercoledì 18 ottobre, ore 9-18      Alimento nobile della Dieta Mediterranea e non commodity, in cui il prezz…
diTestadiGola

Mozzarella, Bufala Fest 2017 per difendere quella Campana

“Servirà a valorizzare e difendere la mozzarella di bufala DOP della Campania, l’edizione imminente del Bufala Fest che si terrà sul lungomare di Napoli”. Così Antonio Rea, organizzatore della manifes…
diTestadiGola

Gourmandia: l’affermazione degli argonauti pugliesi in terra veneta

     La seconda edizione della manifestazione trevigiana Gourmandia ha ospitato alcune tra le eccellenze produttive della penisola italiana: oltre 200 artigiani del gusto, street food  di qualità, e u…
Angela Russo

La "Stella" di Luigi e Luca Basilico al "Branzino"

La "Stella" di Luigi e Luca Basilico al "Branzino" di Caivano Luca e Luigi Basilico: un cognome che li lega indissolubilmente al mondo della pizza.      Hanno una bella storia di raccontare. Sono del…
Enrico Di Roberti

Quando lo Chef Camanini fu sconvolto dalla mozzarella

Lo chef Camanini ha studiato il primo piatto in base ad un episodio personale      Due anni fa, quando assaggiò la mozzarella con le mani, rimase sconvolto di come la mozzarella nel Sud Italia fosse m…
diTestadiGola

Vladimir Mukhin, lo Zar dei sapori russi recuperati

     Lo Chef Vladimir Mukhin potrebbe essere considerato come uno dei principali protagonisti della nuova avanguardia culinaria russa.      A lui va ascritto non soltanto il merito di aver portato all…
Giustino Catalano

Tutte le declinazioni della mozzarella di Javier Olleros

Javier Olleros del ristorante Cuiller de Pao, situato in una delle parti più belle della Spagna      Il ristorante si rifornisce quotidianamente dai produttori Galiziani per volontà dello chef in quan…
diTestadiGola

La sostenibilità a 360° di Anna Hansen

     Anna Hansen ha un'idea di cucina molto "Fusion" ma con uno studio approfondito per gli ingredienti e per la creazione di ricette con uno stile proprio. Nel 2008 apre il suo locale "Modern Pantry"…
diTestadiGola
  • 1
  • 2