Campionato del Pandolce Genovese Basso – la tradizione torna a Genova il 15 novembre
Il profumo di uvetta, canditi, pinoli e acqua di fiori d’arancio riempie di nuovo i vicoli e le piazze della Superba.
Domenica 15 novembre 2026 si apre la quarta edizione del Campionato di Pandolce Genovese Tipo Basso, l’appuntamento che celebra uno dei simboli più autentici della Liguria.
Promosso da CONFCOMMERCIO Genova e CNA Genova, con il sostegno di Regione Liguria, Camera di Commercio di Genova e CLP (Centro Ligure per la Produttività), il concorso vuole mettere in luce il sapere artigiano e custodire una ricetta che fa parte della storia di ogni famiglia genovese.
Un viaggio nella tradizione: dal mattino al Palazzo della Borsa
Il pandolce non è solo un dolce; è la storia di feste, di famiglie e di una maestria che passa di generazione in generazione.
Durante la gara la passione dei concorrenti incontrerà la precisione delle regole della pasticceria.
Fase di produzione (Mattino)
La competizione parte fin dalle prime ore del mattino nei nuovi laboratori di panificazione di ISCOT (Via Granello 63 R).
I partecipanti si sfidano in gruppi a orari diversi, affiancati da pasticceri esperti che controllano la sicurezza e la qualità della preparazione.
Finale e premiazione (Pomeriggio)
Le creazioni vengono portate nello splendido Palazzo della Borsa.
Qui una giuria di politici, giornalisti e noti gastronomi assaggia i pandolci e sceglie il miglior Pandolce Genovese Basso del 2026.
Iscrizioni aperte fino all’8 novembre!
Sei un appassionato o un maestro dell’arte bianca?
Vuoi far assaggiare la tua ricetta e difendere l’onore della tradizione genovese?
Le iscrizioni sono aperte!
Recita il bando di convocazione per aspiranti pasticcieri
Come partecipare: le regole essenziali.
- Leggi il regolamento ufficiale.
- Compila il modulo di iscrizione.
- Consegna il modulo a mano presso una delle sedi associative:
– CONFCOMMERCIO – Via Cesarea 8, Genova
– CNA – Via San Vincenzo 2, Genova
Pasticcerie autorizzate sul territorio
– Pasticceria San Sebastiano in Carignano – Via Alessi 9 R, Genova
– Pasticceria Tagliafico – Via Galata 31 R, Genova
– Pasticceria Villa/Profumo – Via del Portello 2 R, Genova
– Pasticceria Enea – Via Monterotondo 56‑58 R, GE Sestri Ponente
– Pasticceria Ferrante – Via Martiri della Libertà 53 R, GE Campomorone
– Pasticceria Lida – Via Merano 15, GE Sestri Ponente
– Pasticceria Franco – Via Rossini 17, GE Rivarolo
– Pasticceria Vattuone – Piazza Torriglia 6, Chiavari
– Pasticceria Bar Corso – Corso Giuseppe Garibaldi 24, Chiavari
L’occasione è di quelle da non perdere.
Chi non vorrebbe diventare il nuovo campione genovese del pandolce basso.
C’è solo da compilare un modulo, consegnarlo entro l’8 novembre e prepararsi con tanti pandolci cotti nel forno di casa.
