L’estate è arrivata e porta con sé la voglia di riunirsi in compagnia dei propri cari e di amici, creando momenti conviviali e condividendo piatti freschi e gustosi.
Il Prosciutto di Carpegna DOP è l’ingrediente perfetto in cucina anche durante la bella stagione: da assaporare in purezza durante un aperitivo all’aria aperta o una cena in terrazza, ma anche eccellente ingrediente in preparazioni e ricette. Vi proponiamo una ricetta saporita ma sana e leggera, capace di esaltarne il gusto, sottolinearne le caratteristiche uniche e regalare piacevolissime sensazioni anche ai palati più esigenti.
PINSA CON ZUCCHINE FRITTE, CACIORICOTTA E PROSCIUTTO DI CARPEGNA DOP
INGREDIENTI
1 pinsa
200 g di zucchine
Prosciutto di Carpegna DOP
40 g di cacioricotta
Olio per friggere
1 limone
Sale e pepe
PROCEDIMENTO
Tagliate le zucchine a fettine sottili, tamponatele con carta assorbente da cucina.
Scaldate l’olio in una padella a bordi alti, friggetevi le zucchine poche alla volta.
Scolatele e asciugatele su carta da cucina, spruzzatele con un po’ di succo di limone, sale e pepe.
Cuocete la pinsa in forno caldo a 250° per 5-6 minuti.
Cospargetela con le zucchine, le fette di prosciutto e il formaggio tagliato con la grattugia a fori larghi.
