Vi è talmente tanto piaciuta la ricetta con il Taleggio D.O.P. della scorsa settimana, che ve ne proponiamo un’altra.
Il Consorzio Tutela Taleggio D.O.P. per una “serata sul divano”, ci regala l’idea di un piatto veloce e sfizioso da gustare in famiglia o con gli amici, tutti insieme davanti alla tv.
FILETTI DI POLLO CROCCANTI CON FONDUTA DI TALEGGIO D.O.P. ALLE ERBE
Ricetta facile
Dosi per 4 persone
INGREDIENTI:
500 g petto di pollo
farina qb
2 uova
pan grattato alla curcuma qb
olio per friggere qb
250 g panna fresca
150 g Taleggio D.O.P.
erbe aromatiche fresche (timo, erba cipollina e finocchietto)
sale
pepe
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pollo a filetti non troppo sottili e procedete con la panatura. Impanate il pollo nella farina, poi nell’uovo ed infine nel pan grattato.
Friggetelo in abbondante olio per frittura fino a doratura. Scolatelo su carta per fritti ed unite un pizzico di sale.
Tagliate il formaggio a cubetti e tenetelo da parte.
Per preparare la fonduta al Taleggio D.O.P. scaldate la panna in un pentolino, unite le erbe aromatiche ed un pizzico di pepe. Unite il formaggio a cubetti e fate sciogliere.
Servite il pollo accompagnato con la fonduta al Taleggio D.O.P.
