Il pane casereccio prodotto dal forno di Macchiagodena (Isernia) è tra le eccellenze molisane
Ha ricevuto il certificato di ‘Prodotto alimentare tradizionale’ della Regione Molise, dei consorzi di rete ‘Cibi Molisani’ e ‘Gargano Slow’, dell’Associazione dei Borghi e degli Antichi Mulini.
Alla consegna del riconoscimento di questa produzione, lavorata esclusivamente a mano con farine ricavate da grani antichi, lievito madre e cottura in forno a legna, ha partecipato anche Remo Di Giandomenico, commissario straordinario dell’Azienda autonoma di soggiorno e turismo Termoli (Aastt).
Il riconoscimento e la promozione delle eccellenze enogastronomiche regionali rientra infatti in un più ampio progetto portato avanti dall’Aastt che segue il percorso tracciato dal protocollo di intesa sottoscritto in occasione del Cibus di Parma tra le istituzioni molisane e pugliesi a cui si è aggiunta la Regione Abruzzo.
