L’associazione
L’associazione Irpinia Mood è stata costituita per promuovere il buono ed il bello di Irpinia: i prodotti della sua terra e la sapienza che li rende grandi. L’obiettivo principale è quello di creare una rete utile tra i soggetti che operano nell’agroalimentare irpino per esaltarne le potenzialità.
Fare sistema per favorire lo sviluppo di un settore che è senza dubbio il nostro oro vero, l’unico in grado di creare uno sviluppo economico sostenibile e fare in modo che i talenti di una terra possano giocare la propria professionalità qui.
La cultura del real and honest food è l’elemento su cui scommettere nei progetti di marketing territoriale e da cui ricavare un beneficio collettivo in termini di tutela del territorio, di tutela della salute e del buon vivere.
Irpinia StreEat Mood 2016
#terrainmoto
30mila presenza in due sere, un risultato ottenuto solo grazie alla forza di una idea: raccontare l’Irpinia che funziona, quella del buon cibo. Irpinia StreEat Mood torna esattamente dopo un anno con la stessa voglia di narrazione del reale, forte di una prima edizione di grande successo in cui si è affermato il principio che il buono è anche bello. E la terra è il buono della nostra terra.
Una terra un tempo amara che oggi ha ripreso a dare frutti dolci.
L’agroalimentare irpino è il punto di forza di una economia ancora tutta da costruire, una economia che punta allo sviluppo armonico di un territorio pronto ad accogliere, ma che non vuole più essere consumato e violentato. Dopo la sbornia post industriale, in cui certo non si brindava col nostro vino, è tempo di affermare che uno sviluppo giusto è possibile, uno sviluppo che sia anche difesa del territorio.
Se dico Irpinia cosa ti viene in mente?
In troppi vi risponderanno: il terremoto.
Fu proprio durante la ricostruzione del post sisma che si decise di imprimere una direzione alla economia locale che spingesse verso “magnifiche sorti e progressive”. Abbiamo scoperto che non era la direzione giusta, ma non lo abbiamo scoperto troppo tardi. Per questo oggi vogliamo cambiare il destino di una terra, che lascia nel passato quel terremoto e diventa terra in moto.
Irpinia StreEat Mood nasce come duplice riscatto: quello di una intera provincia che ha rischiato di dimenticare le proprie origini e la propria vocazione, e quello di una città come Avellino i cui legami con il tessuto irpino rischiavano di sgretolarsi sotto i colpi di una programmazione poco organica e assolutamente smagliata rispetto al genius loci.
Il nostro genius loci è il real and honest food di cui tanto si parla.
Il nostro cibo è reale ed onesto, e non ha bisogno di essere racchiuso in nicchie di mercato, fatta eccezione per pochi e peculiari casi. Irpinia StreEat Mood è una vetrina reale ed onesta per un real and honest food irpino. E quest’anno non avrà bisogno di star per brillare.
Se per il primo anno il volano dei grandi nomi della cucina stellata è stato necessario per dare slancio alla manifestazione, in questa edizione il nostro target è delineato in maniera più precisa: solo prodotti di grande qualità, grandi prodotti adatti a mani sapienti. Le mani degli chef della nostra terra saranno le protagoniste di questa edizione, perché nessuno come gli irpini conosce la materia prima che noi vogliamo promuovere.
Irpinia StreEat Mood, niente fronzoli, solo onestà.
L’evento
La seconda edizione di Irpinia StreEat Mood si terrà da venerdì 16 settembre a domenica 18 settembre 2016, lungo Corso Vittorio Emanuele ad Avellino. Sarà in questo spazio reale che raccoglieremo il volto onesto dell’Irpinia.
Le giornate non saranno scandite solo dalla preparazione dei piatti, ci sarà ampio spazio a workshop, corsi di cucina, approfondimenti sulle colture tipiche irpine, e momenti di spettacolo in cui il nostro tema, #terrainmoto, verrà declinato in ogni suo aspetto.
Il programma
venerdì 16 settembre
ore 17.30
Talk: “Agricoltura, turismo e fondi europei: l’Irpinia chiama, la regione risponde”
modera: Marco Grasso (giornalista Piueconomia)
Corrado Matera – Assessore al Turismo Regione Campani
Serena Angioli – Assessore fondi europei Regione Campania
Franco Alfieri – Assessore agricoltura Regione Campania
ore 18.00 / 19.00 / 20.00:
Laboratori (slow food) Formaggi irpini a cura di Roberto Mazzei (cluster latte) L’orto per tutti a cura di Coppola Vincenzo (cluster orto) Il De Sanctis di…vino che fa scuola a cura dell’Istituto agrario (cluster vino) Laboratorio Le mani in pasta a cura della Pro Loco Mons Fortis (cluster carne) Il ritorno dei grani antichi (cluster cereali)
ore 19.00
Talk: “L’Irpinia dei vini, questa sconosciuta” modera Lara Tomasetta (giornalista Orticalab) Annito Abate – presidente AIS Avellino Francesco Romano – Antico Castello Maura Sarno – Cantine Sarno 1870 Pietro Caterini – Preside Istituto Agrario Avellino
ore 20.00
Apertura cluster e aree ristoranti
Ristoranti:
Minucuccio e I Santi
Cluster cereali:
La Corte dei Filangeri- Antonio Petrella e Mauro Reda- baccalà fritto con “o’ per e’ muss’,
Antica Osteria- Ernesto Palmieri- PIZZILLO. montanara con la menta di Nusco la treccia di Montella e soppressata irpina. ‘
Achiazz- Carlo Dattolo- Pizza con Ramata di Montoro, formaggio di capra stagionato e chips di farina di grano
Cluster carne:
Villa Raiano- Raffaele Vitale- Chicchetto con maionese di ramata, pancia di maiale in porchetta e arancia candita
Osteria Cappuccini- Carmen Urciuoli- La Lasagna
Ayò- Iole Iannaccone- polpette di vitello podolico brasate al taurasi su crema di patate
Cluster Orto:
GB Agricola Rinaldo Ippolito – Genovese di Cipolla Ramata di Montoro
La Molara- Isabella Preziuso- Melanzane della Molara,
Giovanni Arvonio (Taberna del Principe)
Cluster Latte:
Gino e La Giraffa- Ada Pericolo-Per “Caso” Burger Dolciarte e Gelosia- Carmen Vecchione e Enzo Grotta Il gufo- Sabatino Riccardi
Cluster Vino:
Istituto Alberghiero di Avellino- Antonio Esposito e Sabatino Peluso
ore 20.30
Talk: “Made in Italy tra honest food e illegalità” modera Marco De Biase (antropologo università di Liegi) Paolo Ruggiero – Azienda Gustarosso Ferrante Di Somma – Cantine di Marzo Gennaro Avallone – Sociologo Università di Salerno Emanuela Evangelista – Terratosta
Cibo per le orecchie
Area Musica 1
Dj set back to back Cini-Martorano
Area Musica 2
Folk irpino
Area Musica 4
Claude Quartet
ore 22
Concerto dell’orchestra sinfonica del conservatorio Cimarosa di Avellino
sabato 17 settembre:
ore 17.30
Talk: “L’Irpinia rurale si propone ai turisti: tra mercato reale e mercato potenziale” modera Lara Tomasetta (giornalista Orticalab) Angelo Verderosa – Touring club Francesca Bellucci – CAI Veronica Barbati – Agriturismo Barbati Amedeo Trezza – Casale il Sughero Vanni Chieffo – Gal Irpinia Oreste La Stella – presidente Camera di Commercio
ore 18.00 / 19.00 / 20.00
Laboratori (slow food): - Laboratorio Le mani in pasta a cura della Pro Loco “Mons Fortis” (cluster latte) - Mortarella a chi?!? a cura di Sodano (cluster orto) - Il De Sanctis di…vino che fa scuola a cura dell’Istituto agrario (cluster vino) - Salumi Irpini a cura di Vittorio Ciarcia (cluster carne) - Cereali vs legumi a cura di Mimmo Pontillo (cluster cereali)
ore 19.00
Talk: “Il rapporto tra Agricoltura e Ricerca sulle tradizioni Irpine”- modera Gianni Colucci giornalista de Il mattino
Giuseppe Picariello Ricercatore – ISA CNR
Stella Maccario resp. Donne in Campo – C.I.A.
Jessica Malerba – Birrificio Malerba Montella (AV)
Peppe Orefice – Presidente Slow food Regionale
ore 20.00
Apertura cluster e area ristoranti
Ristoranti
Minucuccio e I Santi
Cluster Cereali:
Osteria Cappuccini- Carmen Urciuoli- Spaghetto Grano Armando dell’Osteria Cappuccini
Marennà- Paolo Barrale- Arancino di Pasta e patate Hirpinia Sapores – Pino Boccela- Cazzauottolo paternese all’ortolana
Cluster carne
Villa Raiano- Raffaele Vitale- Panino ai semi, capocollo di maiale scottato, papacelle e tartufo di Bagnoli Irpino La Corte dei Filangieri- Antonio Petrella e Mauro Reda- panino con arrosto di maiale, patate, friarielli e salsa di peperoni
BeerBar-Pio Manfra
Cluster Orto
GB Agricola- Rinaldo Ippolito- Parmigiana di cipolla ramata cotta a vapore
Megaron- Valentina Martone- Patata su specchio di pomodoro, olio di Ravece
Il gufo- Sabatino Riccardi
Cluster Latte
Arduino Raschiatore La coccinella,
Achiazz- Carlo Dattolo- Pizza con fior d latte Irpino, pancetta di Laceno, pesto di nocciole di Serino e riduzione di aglianico
Cluster Vino
Istituto Alberghiero di Avellino- Luigi Vitiello
ore 20.30
Talk: “L’Irpinia del futuro e l’ultimo treno della programmazione europea: quattro anni per la svolta” modera Franco Genzale Andrea Cozzolino – europarlamentare Maurizio Petracca – consigliere regionale Claudio Ansanelli – funzionario regione Campania Rosetta D’Amelio – presidente consiglio regionale Sabino Basso – presidente Confindustria
cibo per le orecchie
Area Musicale 1
Dj set Mr Orange and Bogaloo
Area Musicale 2
Duilio Meucci guitar solo
Area Musicale 3
Folk Irpino
Area Musicale 4
Batteria Pecaonda – samba itinerante
domenica 18 settembre:
ore 10.00
Area Sport a cura del CONI di Avellino
ore 10.30
Arrivo camminata rosa Amdos
ore 11.00
Laboratori (slow food): - Latte fresco o latte UHT a cura di Armando Palumbo (cluster latte) - Crema di nocciola a cura di Sodano (cluster orto) - Funghi buoni e cattivi a cura del dott. Giuseppe Carratù, ASL AV (cluster vino) - Laboratorio di Pasta Fresca a cura della Pro Loco Mons Fortis (cluster carne) - Le matasse di Caposele a cura della Pro Loco di Caposele (cluster cereali)
ore 12.00
Umberto del Basso de Caro (sottosegretario infrastrutture e trasporti) intervistato da Marco Staglianò
ore 13.00
Apertura ristoranti: Minicuccio e I Santi
Ore 17.30
Talk: “Fama da mangiare” modera Mariatolmina Ciriello giornalista Piuenne Paolo Barrale – Marennà, Presidente Chic Carmine Fischetti – Oasis, Presidente Mesalì Lucio Napodano – Consigliere nazionale Slow Food dott.ssa Maria Teresa Cipriano – Preside Istituto Alberghiero Avellino
18.00 / 19.00 / 20.00
Laboratori (slow food) - I pecorini Irpini a cura dell’azienda agricola Malvizza (cluster latte) - La ramata di… Luisa a cura dell’azienda agricola Gaia (cluster orto) - Salumi Irpini a cura di Marco Contursi (cluster carne) - Birra artigianale Irpina a cura di Michela de Maio (cluster cereali)
ore 19.00
Talk: “Educazione alimentare: focus sull’obesità infantile” a cura del Rotary club Avellino modera Maria Tolmina Ciriello giornalista Piuenne Pino Rosato – presidente Ordine dei Medici, presidente R.C. 2016/17 Amodio Botta – dietologo Carmela Casullo – direttore generale ASL Avellino Rosa Grano – Provveditore agli studi Avellino Antonio Vitale – primario pediatria “Moscati” Gerardo Chirichiello – pediatra
ore 20.00
Apertura cluster e aree ristoranti
Ristoranti
Minicuccio e I Santi
cluster Cereali:
Arduino Raschiatore La coccinella,
La Pergola -Franca De Filippis
Oasis Sapori Antichi- Lina Fischetti- triiluzzi pomodorino, origano e caciotta Veritas- Gianluca D’Agostino
cluster carne
Villa Raiano- Raffaele Vitale- Lingotto alla cipolla, picanha di podolica, misticanza e toma irpina,
La Corte dei Filangieri- Antonio Petrella e Mauro Reda
Il vecchio mulino- Raffaele De Risi- Candele Grano Armando con genovese e spolverata di ricotta salata di Montella.
Cluster Orto:
GB Agricola- Rinaldo Ippolito- Zuppa di cipolla ramata di montoro in crostone di Pane di Montecalvo ,
Osteria Cappuccini- Carmen Urciuoli
Il Moera- Francesco Fusco
cluster Latte:
In cantiere- Michelangelo Casale- Pizza in Cantiere Gino e la giraffa e Gelosia- Ada Pericolo e Enzo Grotta-Pangelatoramato ai fichi rossi di San Mango,
Veritas- Gianluca D’Agostino
Cluster Vino:
Istituto Alberghiero di Avellino – Gaetano Cerciello
cibo per le orecchie
Area Musica 1 Spettacolo interdisciplinare “Petrolcinica”
ore 20.30
Talk: “Avellino e l’Irpinia: un’identità da ricostruire” modera Giulia D’Argenio Pasqualino Giuditta – sindaco di Summonte Yuri Gioino – sindaco di Lioni Paolo Foti – sindaco di Avellino Giancarlo Giordano – parlamentare SEL Giuseppe De Mita – parlamentare UDC
Area Musica 1
Dj set Joe Clemente
Area Musica 2
Duo Bondel
Area Musica 4
Folk Irpino
ore 21.30
Area Musica 3
Duo Room