Questa settimana Melina, la casadduoglia, ci presenta la decima ‘mpustarella.
La ‘mpustarella altro non è che un antico termine napoletano, atto ad indicare la marenna cioè quella colazione a sacco, preparata dalle mogli o dalle madri, per assicurare un pasto completo e sostanzioso a chi si recava al lavoro nei campi o nei cantieri.
La proposta di questo lunedì di pasquetta prevede una farcia proprio pensata ad hoc per la gita fuori porta, da consumare soli o in compagnia.
Pezzo di pane cafone con cotolette e melanzane sott’olio.
Le cotolette sono un secondo di carne molto versatile, preferito da tutti, grandi e piccini.
Le melanzane sott’olio, invece, un contorno dal gusto intenso e caratteristico e dalla consistenza originale.
Buon lunedì in albis a tutti!
Comme T’apas – Bocconi Napoletani
via D’Antona 8/b 80131 (Na)
Per info e prenotazioni: 0815457365
TUTTE LA ‘MPUSTARELLE DI MELINA QUI
