La ‘mpustarella altro non è che un antico termine napoletano, atto ad indicare la marenna cioè quella colazione a sacco, preparata dalle mogli o dalle madri, per assicurare un pasto completo e sostanzioso a chi si recava al lavoro nei campi o nei cantieri.
Questa settimana Melina, la casadduoglia, ci presenta la terza ‘mpustarella: Grazie Mamma.
Cozzetiello di palatone napoletano con dentro friarielli saltati con aglio, olio e peperoncino, salsiccia a punta di coltello e provola di Agerola affumicata a paglia.
Una bontà da portare dietro durante il girovagare dei giorni di Carnevale
Eh si, proprio qui trovi gli originali.
Li abbiamo già porzionati in maniera tale che possiate facilmente prenderli e portarli a casa.
Comme T’apas – Bocconi Napoletani
via D’Antona 8/b 80131 (Na)
Per info e prenotazioni: 0815457365
