La ‘mpustarella di Melina. Ricetta n.9
- redazione
- Ti potrebbe interessare la 'mpustarella di Melina, La recensione
Questa settimana Melina, la casadduoglia, ci presenta la nona ‘mpustarella.
La ‘mpustarella altro non è che un antico termine napoletano, atto ad indicare la marenna cioè quella colazione a sacco, preparata dalle mogli o dalle madri, per assicurare un pasto completo e sostanzioso a chi si recava al lavoro nei campi o nei cantieri.
La proposta di questo lunedì prevede cuzzetiello di pane cafone farcito con: polpettone ‘mbuttunat, friarielli, prosciutto cotto e provola con melanzane arrostite.
Una bella scommessa riuscire a mangiarlo tutto ma, vi assicuriamo, ad ogni morso il coinvolgimento è massiccio.
Tutte le ‘mpustarelle di Melina QUI
Comme T’apas – Bocconi Napoletani
via D’Antona 8/b 80131 (Na)
Per info e prenotazioni: 0815457365