La pizza del Sabato: la “Black Angus” della Pizzeria “Originale”

Antonio Monda è un vulcano di idee. Uno dei ristoratori più attenti a quanto ha il territorio ha da offrire.

L’oste vagabondo, anima già dell’Osteria Luna Buciarda, è tornato a Pomigliano dando nuova a quello che una volta era “Brado”, trasformando il locale e dandogli un nuovo nome : “Originale” : una pizzeria che punta a far riscoprire sapori semplici, senza troppi fronzoli, usando farine non raffinate e prodotti di qualità

Tra le varie proposte della pizzeria, gestita da Vincenzo Monaco, ho provato la “Black Angus”

Fior di latte di vacca Jersey
Songino
Carpaccio di black angus affumicato e stracciata di bufala

Una pizza fresca, raffinata, che gioca tutto sul contrasto tra l’affumicatura del carpaccio, la dolcezza della stracciata e la delicatezza del songino.

Una pizza interessante valorizzata da un impasto leggero e digeribile.

 

Fateci un giro: non ve ne pentirete

Pizzeria “Originale”

Via Cosimo Miccoli

Pomigliano D’Arco

0818031180

 

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