Ed anche per la settimana delle festività natalizie Di Testa e di Gola non vi lascia soli con i consigli per la pizza della settimana. Questa è la volta della pizza di Antonio, Ciro e Marco Spinelli titolari delle pizzerie Giallo Datterino a Villaricca ed Aversa.
Tre ragazzi in gamba, poco mediatici e concentrati sul lavoro per offrire alla loro numerosa clientela che ogni sera riempie i loro locali, il miglior prodotto possibile
La pizza che oggi vi presentiamo è quella simbolo della loro unione, e che porta il loro nome: la Fratelli Spinelli.
Provola d’Agerola, pomodorini freschi del Piennolo rossi e gialli, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura, all’uscita provolone del Monaco DOP, basilico, olio EVO.
Il tutto su un impasto – di genere contemporaneo – fragrante, realizzato con un blend di tre farine. Ottima la nota leggermente sapida del provolone del Monaco, che ben si sposa con la dolcezza e l’acidità dei due pomodori.
Una pizza decisamente interessante che vi consigliamo di provare in questi giorni di festa
Corso Europa, 310, 80010 Villaricca NA
Viale John Fitzgerald Kennedy, 117, 81031 Aversa CE
