San Valentino, tempo di cioccolato. San Valentino 2023, tempo di Grezzo Raw Chocolate. Per l’occasione ed in anteprima per voi, abbiamo studiato le goduriose e saporite proposte pensate dalle cioccolaterie italiane.
Ad incuriosirci, le creazioni di Grezzo Raw Chocolate, la cioccolateria che a Roma, grazie alle tecniche di pasticceria crudista, dal 2014 propone dolci vegetali sani e nutrienti, sfatando il mito della tradizione che vuole dolci ricchi di zuccheri raffinati e calorie vuote.
Grezzo è una delle poche pasticcerie che oltre ad utilizzare una materia prima ricercata, biologica e sostenibile, propone dolci adatti a persone con esigenze alimentari specifiche come il senza glutine, senza lattosio, senza zucchero, offrendo sempre prodotti che possano soddisfare le loro necessità, che siano sicuri, certificati e di altissima qualità.
Tra le proposte dedicate al San Valentino 2023, ci sono gli Opposites, cioccolatini bigusto a forma di cuore, i M’Ami, omaggio ai famosi Baci Perugina, al pistacchio o alla nocciola, con cioccolato crudo fondente o cioccolato crudo bianco, che raccontano storie di passione e sentimenti profondi, di contrasti e di unioni, di sapori e ricordi.
Ancora Cuore Caramello, una torta caratterizzata da una croccante copertura di cioccolato crudo fondente, un morbido impasto di mandorle e cacao crudo e un ripieno cremoso di ganache al caramello salato, dedicata a chi nasconde la propria dolcezza dentro un guscio duro forse per paura di soffrire.
Infine Golden Love cioè una torta a forma di cuore, contraddistinta da una copertura di cioccolato crudo con granella di nocciole che racchiude al suo interno un cuore di nocciole enfatizzate dal caramello salato crudista, pensata per chi alterna durezza e dolcezza, contrasti e coerenze, lontananze e vicinanze.
Ciò che contraddistingue questa pasticceria dalle altre è l’obiettivo di offrire dolci che non siano soltanto una memorabile esperienza gustativa, ma anche un concentrato di benessere e nutrimento. Grazie alla speciale lavorazione a freddo e alla selezione di ingredienti vegetali, naturali, biologici e integrali, i dolci di San Valentino sapranno raccontare una scelta fatta con amore e cura di ogni dettaglio.
