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Caffè

Antica Pizzeria da Michele e Caffè Moreno in co-branding

Antica Pizzeria da Michele in The World e Caffè Moreno in co-branding per il mondo      L’Antica Pizzeria da Michele in The World srl e Caffè Moreno srl hanno il piacere di comunicare l’accordo di co-…
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I risotti di Massimo Carleo: seppie, mela verde e caffè

Risotto seppioline, mela verde e polvere di caffè Massimo Carleo, chef dell'Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del suo risotto seppioline, mela verde e polvere…
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Linguine al limone con scamorza e aria al caffè

Linguine di Gragnano al limone di Sorrento, Crema di scamorza bianca e aria al caffè Ricetta dello Chef Marco Apicella del ristorante “Al peschereccio”, Vedano Olona (Va), raccolta da Claudia Deb. In…
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II edizione di Gourmet Expoforum

Dal 13 al 15 novembre a Lingotto Fiere di Torino torna la manifestazione dedicata gli operatori del settore Ho.re.ca. e Food & Beverage II edizione di Gourmet Expoforum per i professionisti di og…
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Tiramisù scomposto con pane raffermo

Ingredienti per 4 pax: 300g di riccotina pane raffermo 4 uova freschissime (separate tuorli e albumi) e a temperatura ambiente 150gr di zucchero 1/2 bicchiere di Marsala (o anche rum) caf…
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I nuovi trend dagli USA per il caffè e Donna Sisina

     Che gli americani non conoscessero il caffè freddo come lo conosciamo noi a Napoli era cosa se non nota quantomeno immaginabile. Sta di fatto però che il nostro caffè freddo, congelato nel bottig…
Giustino Catalano

Ricordi di caffè…..ricordi dei profumi di casa.

Sono nata, come tutti i miei fratelli, nel retro di una drogheria, nel centro di Torino. A quel tempo il parto in casa era la norma e quando mamma sapeva che era, più o meno, giunta l’ora, faceva veni…
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Semifreddo al caffè

Ok! dopo venti giorni dall’apertura, e due articoletti pronti, ho deciso di lasciarvi qualche impressione e qualche domanda che, chi come noi opera nel campo dell’alimentazione, spesso sorgono lascian…
diTestadiGola

Il caffè turco. La perla nera

“Questo caffè viene dallo Yemen?“  si diceva un tempo ad Istanbul, ironicamente, quando il caffè ritardava ad arrivare, ovviamente si parlava del caffè turco. Il caffè turco veniva dallo Yemen, che al…
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