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18 Nov
News

Il mondo del caffè a Roma, tra resilienza e investimenti allo “E. Illy International Coffee Award”

  • 18 Novembre 2022
  • By author-avatar admin
  • 0 comments
La ricerca di soluzioni finanziarie innovative per affrontare i cambiamenti climatici e aiutare i coltivatori di caffè a conseguire u...

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16 Nov
Autori, News

SLOW FOOD COFFEE COALITION, UN PEZZO D’ABRUZZO DIETRO LA FILIERA DEL CAFFÈ BUONO, PULITO E GIUSTO

  • 16 Novembre 2022
  • By author-avatar MARCELLA PACE
  • 0 comments
C'è un pezzo d'Abruzzo dietro Slow Food Coffee Coalition, una rete inclusiva che unisce i protagonisti della filiera del caffè, dagli a...

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Da Michele Caffè Moreno co-branding
10 Mar
Cibo e salute, Foodnews ed eventi

Antica Pizzeria da Michele e Caffè Moreno in co-branding

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar diTestadiGola
Antica Pizzeria da Michele in The World e Caffè Moreno in co-branding per il mondo      L’Antica Pizzeria da Michele in The World srl e...

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risotto seppioline mela verde caffè
08 Feb
Professionali

I risotti di Massimo Carleo: seppie, mela verde e caffè

  • 16 Dicembre 2018
  • By author-avatar diTestadiGola
Risotto seppioline, mela verde e polvere di caffè Massimo Carleo, chef dell'Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la ...

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Linguine al limone con scamorza e aria al caffè
01 Feb
Professionali

Linguine al limone con scamorza e aria al caffè

  • 1 Febbraio 2017
  • By author-avatar diTestadiGola
Linguine di Gragnano al limone di Sorrento, Crema di scamorza bianca e aria al caffè Ricetta dello Chef Marco Apicella del ristorante “...

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12 Nov
Foodnews ed eventi

II edizione di Gourmet Expoforum

  • 12 Novembre 2016
  • By author-avatar diTestadiGola
Dal 13 al 15 novembre a Lingotto Fiere di Torino torna la manifestazione dedicata gli operatori del settore Ho.re.ca. e Food & Beve...

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Tiramisù scomposto
30 Set
Professionali

Tiramisù scomposto con pane raffermo

  • 30 Settembre 2016
  • By author-avatar diTestadiGola
Ingredienti per 4 pax: 300g di riccotina pane raffermo 4 uova freschissime (separate tuorli e albumi) e a temperatura ambiente ...

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06 Set
Cibo e salute

I nuovi trend dagli USA per il caffè e Donna Sisina

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar Giustino Catalano
     Che gli americani non conoscessero il caffè freddo come lo conosciamo noi a Napoli era cosa se non nota quantomeno immaginabile. S...

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02 Mag
Amatoriali

Ricordi di caffè…..ricordi dei profumi di casa.

  • 2 Maggio 2014
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 0 comments
Sono nata, come tutti i miei fratelli, nel retro di una drogheria, nel centro di Torino. A quel tempo il parto in casa era la norma e q...

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19 Giu
Indirizzi golosi

Semifreddo al caffè

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 0 comments
Ok! dopo venti giorni dall’apertura, e due articoletti pronti, ho deciso di lasciarvi qualche impressione e qualche domanda che, chi co...

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  • 2
Di Testa e Di Gola magazine di cibo e food

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