Storie di polpette. Falafel
Storie di polpette. Falafel
I Falafel, deliziose polpette di legumi fritte o al forno, rappresentano un piatto iconico della cucina mediorientale e mediterranea, apprezzato in tutto il mondo per il suo gusto speziato, la sua consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno e il suo valore nutrizionale.
Queste polpette, a base di ceci, fave o una combinazione di entrambi, racchiudono una storia millenaria ricca di cultura e tradizione, tramandata di generazione in generazione. La loro versatilità culinaria, le varianti regionali e la ricetta semplice da seguire li rendono un piatto perfetto per ogni occasione, da un antipasto sfizioso a un pasto vegetariano completo.
Le origini dei Falafel si perdono nella notte dei tempi, intrecciandosi con le antiche civiltà del Medio Oriente e del Mediterraneo.
Frutta disidratata vs. frutta candita: qual è la scelta più sana?
Frutta disidratata vs. frutta candita: qual è la scelta più sana?
Quando si tratta di spuntini salutari o di aggiungere un tocco dolce ai nostri piatti, la frutta disidratata e la frutta candita sono spesso considerate alternative. Ma qual è la scelta migliore per la nostra salute? Scopriamolo insieme, analizzando le differenze nutrizionali e i benefici di queste due tipologie di frutta.
L'ultimo della stagione. Il melone.
Il Cucumis melo L., meglio conosciuto come melone, è una specie annuale della famiglia delle Cucurbitacee (della stessa