Il prossimo 25 gennaio, al ristoratore Sophia Loren di Milano (Via Cesare Cantù numero 3), Alfonso Pecoraro Scanio, presidente della fondazione Univerde, promotore della campagna #noFakefood e già ministro dell’agricoltura, premierà un artigiano lombardo del panettone, selezionato da Enrico Derflingher, presidente di Euro Toque Italia e International, da Filippo Sinisgalli, vicepresidente di Euro-Toques Italia.
Tra i promotori anche Paolo Maltese presidente del Club Rotary Pass Innovation e Gabriele Rotini responsabile del settore agroalimentare di Cna.
Luca Iacono, direttore ristorante Sophia Loren, Paolo Maltese, presidente del club Rotary Pass Innovation e Alfonso Pecoraro Scanio, presidente Fondazione Univerde
La dichiarazione di Alfonso Pecoraro Scanio
“Il dolce italiano più noto al mondo rischia di perdere proprio a Milano e in Lombardia le proprie radici artigianali. Ecco perché –ha detto Pecoraro Scanio- il Rotary pass Innovation insieme a fondazione Univerde, CNA consegnerà ad un artigiano lombardo selezionato da Eurotoques un riconoscimento e la nuova moneta fior di conio da 5 euro dedicata proprio al panettone. Si tratta della serie numismatica inaugurata con la moneta dedicata alla pizza proprio dopo il famoso riconoscimento Unesco. Dobbiamo rilanciare la tradizione artigianale proprio come emblema del Made in Italy e del contrasto al fake food”.
