I nostri burger boys questa settimana sono a Marigliano da “Soul Burgers”, il locale di Ettore Vivo.
Per Ettore, i panini sono ricette che si mangiano con le mani. Ogni panino è ispirato quasi sempre a un viaggio, a una passione e lo scopo è cercare di raccontare qualcosa ad ogni morso.
Anche il pane, non viene visto come un semplice contenitore, ma come uno scrigno che completa il tesoro!
Soul Burgers oramai è un’istituzione, soprattutto da quando pochi mesi fa ha inaugurato una Casa in grado di accogliere e coccolare il cliente in un ambiente caldo, colorato e dalla linea artistica spiccata.
Il dottor Vivo – sì, perché di giorno il patron è un rinomato farmacista- non ha cambiato la natura del suo format – per carità – ma l’ha arricchita.
Il panino che proponiamo è il “Carbonaro”, uno speciale che sa di revival.
Insalata croccante, guanciale caramellato, provola affumicata, crema di carbonara homemade, hamburger di salsiccia, pecorino romano.
Che dire? Andare a trovarlo ci sembra un’ottima idea.
Soul Burgers
Corso Umberto I n.733
80034 Marigliano (NA)
Tel. 3493487620
