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Di Testa e Di Gola Di Testa e Di Gola
Ida
22 Mar
Autori, Cibo e tradizioni

La petroniana. La ricetta perduta di Ida Lolli.

  • 17 Marzo 2023
  • By author-avatar Silvia Pergola
  • 0 comments
Di Silvia Pergola (Nipote di Ida Lolli, bolognese doc classe 1901) "Amico mio....non la fa più nessuno quella vera vera che contempla...

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coniglio
18 Mar
Autori, Cibo e tradizioni, Ricette

Carne al forno. Ricetta n.7 – Coniglio alla senape in cocotte

  • 13 Marzo 2023
  • By author-avatar Giustino Catalano
  • 0 comments
Questa ricetta fa parte delle ricette delle campagne francesi, basata su due elementi fondamentali: coniglio (le lapin) e la senape (la...

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16 Mar
Autori, Cibo e tradizioni

La zeppola di San Giuseppe. 50 indirizzi testati e garantiti da noi. Non è una classifica!

  • 16 Marzo 2023
  • By author-avatar Giustino Catalano
  • 0 comments
di Giustino Catalano e redazione Come ogni anno siamo andati a provare la zeppola di San Giuseppe. Ma stavolta, forti di un nutrito ma...

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Gallo
08 Mar
Autori, Cibo e tradizioni

Una petroniana al mese – Febbraio 23

  • 7 Marzo 2023
  • By author-avatar amicidellapetroniana
  • 0 comments
Osteria del Gallo è una piccola frazione di Castel Maggiore, comune nella prima periferia di Bologna, dove risiedono poco più di trenta...

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agresto
07 Mar
Autori, Cibo e tradizioni, il prodotto della settimana

L’Agresto e il Verjus, le alternative al limone e all’aceto

  • 7 Marzo 2023
  • By author-avatar Giustino Catalano
  • 0 comments
Il verjus e l'agresto sono due ingredienti che hanno guadagnato molta popolarità negli ultimi anni grazie al loro sapore unico e alla l...

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tiella
26 Feb
Autori, Cibo e tradizioni, Ricette

La tiella di riso patate e cozze

  • 7 Marzo 2023
  • By author-avatar Sandro Romano
  • 0 comments
Se si dovesse scegliere il piatto più discusso della cucina pugliese, sarebbe certamente la Tiella di riso patate e cozze. Tutti sono ...

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mercoledì
22 Feb
Cibo e tradizioni

Mercoledì delle Ceneri: inizia la Quaresima anche a tavola

  • 22 Febbraio 2023
  • By author-avatar redazione
  • 0 comments
Con il martedì grasso che vede sulle nostre tavole gli ultimi dolci fritti terminano i festeggiamenti del Carnevale. Quest'anno il Merc...

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Gnocolar
17 Feb
Autori, Cibo e tradizioni

“Gnocolar”. La festa dell’ultimo venerdì di Carnevale a Verona e non solo

  • 16 Febbraio 2023
  • By author-avatar Giustino Catalano
  • 0 comments
Se a Roma si ride perché “mamma ha fatto gli gnocchi” e altrove "il giovedì è gnocchi",  a Verona una volta all’anno ed esattamente l’u...

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Una petroniana al mese. Gennaio 23
09 Feb
Autori, Cibo e tradizioni

Una petroniana al mese – Gennaio 23

  • 7 Marzo 2023
  • By author-avatar amicidellapetroniana
  • 0 comments
Della Petroniana si era parlato poco tempo fa qui con la promessa di condividere le tappe del percorso che porterà a proclamare il vinc...

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La festa della Candelora e le crepes
02 Feb
Cibo e tradizioni, Ricette

La festa della Candelora e le crepes

  • 1 Febbraio 2023
  • By author-avatar redazione
  • 0 comments
La Candelora che si celebra il 2 febbraio, quaranta giorni dopo Natale, è la Festa della presentazione di Gesù al Tempio. Nella celebr...

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Questo sito non è una testata giornalistica: è un blog. Il blog non è un prodotto editoriale sottoposto alla disciplina di cui all’art. 1, comma III della L. n. 62 del 7.03.2001, quindi ogni singolo blogger è responsabile di quanto scrive.

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Di Testa e Di gola 2022 CREATED BY Catalano Consulting
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