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Cinquanta – Spirito Italiano: Cucina creativa e cocktail superlativi

E’ ancora possibile proporre piatti originali, partendo da una cucina tradizionale?

E’ questa la domanda che Alfonso Califano e Natale Palmieri, i titolari di Cinquanta – Spirito Italiano, il bellissimo cocktail bar di Pagani devono aver pensato nell’ideare il nuovo menù.

Affidatisi alle sapienti mani dello chef Michele De Blasio (Giardino dei Fuenti) lo staff di Cinquanta ha relazzato una proposta che non solo riesce a fondere alla perfezione influenze internazionali vicine allo street – fusion alla tradizione partenopea, ma riesce a bilanciare anche i piatti con i cocktail di Alfonso e Natale, che pur partendo da una tradizione italiana, virano su una sperimentazione internazionale, con prodotti e tecniche di alto livello.

Il nuovo menù autunno inverno prevede una serie di chicche che si aggiungono alle proposte classiche del locale

Ecco alcune delle proposte che troverete da Cinquanta

O’ pere e o musso, giardiniera, lupini e olive

 

Arrosticini

 

Zeppola di San Giuseppe salata con salsiccia e friarielli

 

Frittatina di maccheroni alla genovese di manzo

Bao al vapore, trippa alla napoletana e maionese di parmigiano

Scarole, olive nere, capperi, alici e carpaccio di baccala in focaccia integrale

Frittata di maccheroni (50 % pasta e 50 % uova)

Uovo di Parisi , spuma di parmigiano e tartufo

Tiramisù

Zuppa Inglese

 

Spettacolari i cocktail ed ottimo il servizio di sala, attento , puntuale e sempre pronto a consigliare quanto di più adatto ai gusti del cliente.

“Lasciati andare” è il claim di Cinquanta – Spirito Italiano. Beh, direi che con questo menù e i loro cocktail è molto facile lasciarsi andare, se non addirittura lasciarsi travolgere.

Più che consigliato.

 

Cinquanta – Spirito Italiano

Via Trento 44-46

Pagani (Sa)

 



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