Su iniziativa di ARTGLACE ( Associazione dei Gelatieri Artigianali della Comunità Europea), il Parlamento Europeo ha ufficialmente istituito la ” Giornata Europea del gelato artigianale “, da celebrarsi in tutta Europa il 24 marzo.
Nell’orientamento di garantire la qualità dei prodotti alimentari, di cui il gelato artigianale rappresenta una eccellenza in termini di tipicità e di sicurezza alimentare, considerato che le scelte dei consumatori stanno virando verso alimenti più sani, più controllati, più nutrienti e soprattutto ottenuti con metodi tradizionali, il Parlamento europeo ha invitato gli Stati dell’ Unione a sostenere la produzione del gelato artigianale, che rappresenta una opportunità sulla quale puntare, valutata anche la crisi attuale che ha colpito il settore alimentare, e il comparto lattiero caseario fresco in particolare, e a sviluppare soprattutto la tradizione gastronomica alimentare di ogni singolo Stato membro.
Ribadisco qui con forza che il gelato artigianale è passione, cultura, economia, impegno, piacere, impresa. Tutto ciò si verifica quando il gelatiere sceglie per i suoi clienti i migliori prodotti, quando li miscela, li assaggia, quando sperimenta e unisce le sue conoscenze coniugando tradizione ed innovazione, diffondendo saperi, competenze, eccellenze e promuovendo le materie prime ed i produttori locali.
LUNEDI 24 Marzo 2014, in occasione della 2° Giornata europea del Gelato artigianale, tutte le gelaterie aderenti all’ iniziativa offriranno il gelato, servito in coppette e con palettine assolutamente compostabili e biodegradabili, al prezzo di un euro, preparando il gusto ufficiale europeo ” Stracciatella d’ Europa “, gelato di fiordilatte al succo d’ arancia, variegato al cioccolato fondente, per onorare la memoria di Enrico Panattoni, creatore nel 1953 del gustro stracciatella, gelato tra i più apprezzati e consumati al mondo.
Per gli scettici, vale la pena ricordare come il gelato sia davvero trasversale, dato che tutti i parlamentari italiani hanno votato SI, a conferma di come la bontà e la qualità del gelato unisca tutti i palati, senza distinzione di colore politico…..what else?
