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La “Pane , burro e alici” di Giuseppe Capone.

L’irpinia si sta rivelando una terra ricca di talenti nel magico mondo della pizza.

La Pane burro e alici di Giuseppe Capone

La Pane burro e alici di Giuseppe Capone

Tra i giovani più interessanti spicca senza dubbio Giuseppe Capone, che dopo diverse esperienze in pizzerie dell’avellinese e una lunga esperienza da Braciami, ha scommesso su se stesso, e nonostante la crisi dovuta alla pandemia ha aperto una pizzeria che porta il suo nome, non lontano dal centro di Avellino.

La pizza di Giuseppe è una pizza moderna, realizzata con un pre fermento che dona al suo impasto sapore e profumo.

Giuseppe ha dimostrato una ottima creatività, legando al suo impasto moderno, topping legati alla tradizione, come nella sua spettacolare “Pane, burro e alici”.

Fiordilatte, mollica di pane saltata al burro “Beppino Ocelli”, alici di Cetara , fiori di zucca a crudo e olio evo ravece selezione “Sabino Basso”.

La Pane burro e alici di Giuseppe Capone

La Pane burro e alici di Giuseppe Capone

Una pizza sorprendente, che dava davvero l’idea di mangiare una bella fetta di pane con burro e alici….

Davvero notevole! Complimenti quindi a Giuseppe , mentre a voi tutti suggerisco di provare quanto prima le sue creazioni!!!

Pizzeria Giuseppe Capone

Via Fosso Santa Lucia 84 Avellino

0825756865

 

 



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