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La Pizza del Sabato: “Il Regno delle due Sicilie” di Gianni Ostetrico (Trattoria Pizza e Fritti – Nola)

Ho avuto la fortuna di conoscere Gianni Ostetrico nel suo periodo “mariglianese” quando gestiva una pizzeria da asporto a due passi da casa mia.

Avevo già capito il suo potenziale e la sua bravura, che sono migliorate nel corso degli anni.

Lo ritrovo più cresciuto e maturo a Nola alla Trattoria Pizza e Fritti del patron Gennaro Galeotafiore (ideatore del celebre “ragù che pensa” e dei fritti della linea Sapori di Napoli)

Per la pizza del Sabato Gianni ci propone la sua “Regno delle due Sicilie”: Facaccia caramellizata, bufala dop, alici di cetara marinate, pomodorini semisecchi , basilico, arancia ed olio evo.

Una pizza fresca e leggera, che rimanda ai profumi della nostra splendida terra, con la nota agrumata dell’arancia che impreziosisce il tutto.

Una pizza che vi consiglio di provare!

Trattoria Pizza & Fritti

Via Nazionale delle Puglie, 80035 Nola NA

081 213 2714



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