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La pizza del Sabato: la “4 Formaggi” di Luigi Castaldo a Casalnuovo

Nel ribadire che tale rubrica non costituisce assolutamente graduatoria ma solo una finestra sul meraviglioso mondo della pizza napoletana, la pizza di questa settimana ci arriva da Luigi Castaldo, pizzaiolo napoletano della Pizzeria “’O Gemèll” di Casalnuovo di Napoli (NA).
La pizza che ci propone è la “4 Formaggi” ed è farcita con  fior di latte, scamorza affumicata, parmigiano e gorgonzola semi-piccante.

Luigi Castaldo è un ex panificatore che nel 1994 ha deciso di fondare la sua pizzeria. Non solo pizza, da ‘O Gemèll troverete anche baguette artigianali affinate in forno a legna, panuozzi, oltre che una pizza con un impasto fatto a mano e con lievito madre. La visita vale decisamente la pena.

 4 Formaggi O Gemell
‘O Gemèll – Casalnuovo di Napoli (NA)
Via Benevento 183
Mar-Sab:  12:00-14:30 e 17:00-0:00
Dom: 17:00-0:00
Giorno di chiusura: Lunedì
 



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