Nel ribadire che tale rubrica non costituisce assolutamente graduatoria ma solo una finestra sul meraviglioso mondo della pizza napoletana la pizza di questa settimana è la Cosacca dei fratelli Francesco e Salvatore Salvo, pizza ormai divenuta simbolo tra i maggiori estimatori di pizza al punto da aver generato un hashtag noto su tutta la rete: #incosaccawetrust
La farcitura è tra le più semplici e meno elaborate esistenti. Pomodorino di Corbara Corbarì, pecorino bagnolese della Cooperativa Agricola Pecorino Bagnolese, olio extravergine d’oliva biologico DOP Colline Salernitane di San Salvatore, basilico Quattro elementi perfetamente bilanciati in un vero e proprio capolavoro della Pizzeria napoletana.
Pizzeria F.lli Salvo
Largo Arso n.1
San Giorgio a Cremano (NA)
Sia la foto in testata che nel corpo del post sono dell’amico Lorenzo Sandano che si ringrazia per la cortesia. Avanza una pizza!
