La pizza del Sabato: la “Profumo di mare” di Angelo Della Marca (O’ Pacchianiell – Pizza e Food)
Non vi è dubbio che il mondo della pizza sia cresciuto grazie ai social. Facebook, Instagram e gli altri social media hanno dato ai pizzaioli di mettersi in mostra (alcuni anche troppo, a dire il vero), sostituendo il vecchio passaparola.
Grazie a Facebook mi sono imbattuto in Angelo Della Marca, giovane pizzaiolo con alle spalle tre generazioni di pizzaioli, che dopo essere partiti con le pizze a portafoglio nel loro food truck, hanno poi aperto con il papà Antonio, la loro pizzeria “O’ Pacchianiell – Pizza & Food” a Cicciano , ( cittadina famosa per il celebre Palio del Casale), che si fregia anche della targa di pizzeria aderente alla Associazione Verace Pizza Napoletana
La pizza di Angelo è di tradizione napoletana, quindi
Angelo per questo periodo estivo ha realizzato questa “Profumo di mare”.
Base bianca su cui sono adagiate a crudo una delicata tartare di gambero, stracciata di bufala e zeste di limone della costiera.
Una pizza fresca, delicata, leggera, particolarmente adatta a questo caldo torrido.
Una pizza che vi consigliamo di provare, insieme alle altre specialità di Angelo Della Marca e del papà Antonio.
Via Antonio De Luca, 22 – Cicciano (NA)
Tel. 08118259466 – 3457235839
