Guglielmo Amici, per tutti Memmo o Memmone, è mancato.
Insieme ai figli Andrea e Alessandra gestiva La Pampa da anni, Memmo era il punto di riferimento per gli amanti della carne.
A 10 anni già lavorava al banco macelleria del mercato con i genitori, per poi fare della carne la sua più grande passione.
Selezionatore di prodotti per il suo ristorante, provenienti dai migliori allevamenti del mondo, dove i bovini pascolano liberamente e vengono nutriti con alimenti controllati, Memmo ha lasciato un vuoto enorme in familiari e clienti.
