Si terrà mercoledì 14 giugno 2023 alle ore 11 la presentazione della nuova edizione della guida Pane e Panettieri d’Italia 2024, firmata Gambero Rosso.
Al Cinema Palazzo Esposizioni a Roma in occasione della Conferenza Stampa di presentazione di Pane e Panettieri d’Italia 2024 verranno anche consegnati i premi a chi si è distinto in guida per questo nuovo anno.
Come sempre si celebreranno il pane e i suoi migliori artigiani di un settore sempre più lungimirante, dove tradizione e tecnologia, natura e scienza si incontrano e formano la ricetta vincente.
Ad accompagnare questo viaggio è, ancora una volta, Petra Molino Quaglia , rafforzando idee e fondamenti come l’impiego del lievito madre vivo e la capacità di evolvere il concetto di panificio.
