28 Mar
Tortano, casatiello (dolce e salato) e pizza “chiena”. Una piccola guida per andare sul sicuro
Tortano, casatiello (dolce e salato) e pizza "chiena". Una piccola guida per andare sul sicuro La Campania nelle festività pasquali ...
14 Apr
Il Casatiello: una antica tradizione napoletana
Nella sera del Giovedì santo le cucine e i forni delle casalinghe napoletane sono un coacervo di profumi e sapori. Due sono le pre...
19 Apr
Casatiello dolce. Uno dei dolci più poveri campani
Molti, ormai sono a conoscenza dell'esistenza di due grandi rustici pasquali made in Campania. Il casatiello e il tortano. Il primo chi...
28 Ott
Dove è sempre tempo di Casatiello. La ricetta del forno Gifuni di Sant'Arpino.
Ecco l’antica ricetta della prelibatezza tutta made in Sant’Arpino (CE) conservata gelosamente dai locali maestri panettieri: il “casat...