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Casatiello

Il Casatiello: una antica tradizione napoletana

     Nella sera del Giovedì santo le cucine e i forni delle casalinghe napoletane sono un coacervo di profumi e sapori. Due sono le prelibatezze che in questa serata vengono sfornate: la Pastiera ed i…
Enrico Di Roberti

Casatiello dolce. Uno dei dolci più poveri campani

Molti, ormai sono a conoscenza dell'esistenza di due grandi rustici pasquali made in Campania. Il casatiello e il tortano. Il primo chiuso e con le uova al suo interno e il secondo a corona con le uov…
diTestadiGola

Dove è sempre tempo di Casatiello. La ricetta del forno Gifuni di Sant'Arpino.

Ecco l’antica ricetta della prelibatezza tutta made in Sant’Arpino (CE) conservata gelosamente dai locali maestri panettieri: il “casatiello”. Sono ormai oltre 21 anni che in questo comune atellano si…
diTestadiGola