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Nicola Russo

Enogastronomia, turismo e cultura per festeggiare San Valentino Da 400 anni protettore delle arance Dal 16 al 18 febbraio 2018 a Vico del Gargano (Fg)      Valorizzare e destagionalizzare i flussi tur…
     Ricetta tradizionale delle rane arraganate. Ingredienti (per 4 pax) 32 ranocchie 200 gr di mollica di pane raffermo prezzemolo sale pepe olio ed aglio qb. 500 gr di pomodorini ciliegino …
La Senatore Cappelli o Cappelli è una varietà di grano duro autunnale ottenuta dal genetista Nazareno Strampelli - agli inizi del XX secolo presso il Centro di Ricerca per la Cerealicoltura di Foggia …
Una Sera in Masseria consiste in una serie di appuntamenti, con cadenza mensile, ospitati presso la Masseria Mustazzo, in un ambiente rustico a contatto con la natura, che vedranno personaggi della sc…
Che fossimo un popolo di mangia radici e foglie è ormai un fatto acclarato da numerosi ricettari d'epoca e da una tradizione meramente contadina e rurale che alcuni di noi ancora custodiscono gelosame…
Se non conoscessimo Nicola Russo, eclettico e geniale Chef del Ristorante Al Primo piano di Foggia, già dalla locandina dell'evento rimarremmo spiazzati. Del resto lo stesso Ciro Picariello, caudino d…
Diciamocela un po tutta! Ma quante volte siamo andati a mangiare in un posto dove lo Chef non lo si vedeva in sala e se, per un caso fortuito, appariva incuteva soggezione? Intendiamoci non sempre è c…