Dove ti porto La recensione

Oggi è anche Pesach – (la Pasqua ebraica). La ricetta delle "pizzarelle con il miele" del Ghetto di Roma.

Pesach è la Pasqua ebraica e ricorda la liberazione dalla schiavitù d’Egitto, una libertà strappata al Faraone a forza di

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Cibo nel mondo

Il carciofo alla Giudia: come "caparlo" e cuocerlo.

Il carciofo alla giudia non è in Medioriente. La globalizzazione ha i suoi pregi e difetti ma crea soprattutto tanta

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Cibo nel mondo

Kosherut o Kasherut? Le contaminazioni e la "concia".

Tra le tante domande che mi vengono rivolte forse la più’ frequente e’ quella sul significato della parola kosher o