L’orto a primavera: come interpretare gli asparagi in chiave plant based
L'orto a primavera: come interpretare gli asparagi in chiave plant based La…
Picnic vegetale a Roma: arriva il cestino di Julietta Pastry and Lab
Picnic vegetale a Roma: arriva il cestino di Julietta Pastry and Lab…
Le neole: dalla tradizione a oggi. “Veganizziamo” un dolce tipico.
Le neole: dalla tradizione a oggi. “Veganizziamo” un dolce tipico. La scelta…
Nel solco dell’anarchia carnevalizia: la frittella vegana.
Nel solco dell'anarchia carnevalizia: la frittella vegana. La storia del Carnevale si…
E se preparassimo una ricetta vegan per le Feste Natalizie?
E se preparassimo una ricetta vegan per le Feste Natalizie? La settimana…
Perchè non li possiamo più chiamare formaggi o burger?
Perchè non li possiamo più chiamare formaggi o burger? Considerazioni intorno alle…
Dai sanatori al forno di casa: storia e dolce destino dei cornflakes
Dai sanatori al forno di casa: storia e dolce destino dei cornflakes…
La scoperta dell’aquafaba.
La scoperta dell'aquafaba. L'acqua di cottura dei legumi nella pasticceria vegetale contemporanea …
Vegetariano vs. Vegano
Vegetariano vs. Vegano Breve storia di due parole e delle loro varianti…
Il piatto antispecista
Il piatto antispecista Dietro a un piatto vegano c'è – quasi…

