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Zafferano

Risotto zafferano e gamberi rossi Massimo Carleo, chef dell'Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del suo risotto zafferano e gamberi rossi. Ingredienti  (per 1 p…
     La pastiera napoletana è uno dei miei dolci preferiti, aspetto Pasqua trepidante per gustarne una fetta in compagnia dei miei famigliari. In genere la compro in una delle buone pasticcerie che ci…
     Riproporre in cucina i grandi classici della tradizione in chiave moderna è un modo per rievocare sapori e profumi "antichi" e soprattutto un modo per non dimenticare mai le proprie origini. In q…
In questa stagione gli asparagi stanno terminando ma se siete fortunati ne potete reperire al mercato o dal contadino ancora di buoni e poco legnosi. Avendo avuto questa fortuna, oggi ho pensato di cr…
La pastiera napoletana è uno dei miei dolci preferiti, aspetto Pasqua trepidante per gustarne una fetta in compagnia dei miei famigliari. In genere la compro in una delle buone pasticcerie che ci sono…