La bundt cake alle mandorle è perfetta come dolce per la merenda ma riveste un ruolo importante anche se scelta come dessert di fine pasto. Quando una ciambella come questa viene servita come dessert è bene darle un tocco in più, come una copertura di glassa, di zucchero o al cioccolato, che la renderà degna delle migliori tavole delle feste. Io, considerata la semplicità dell’impasto, ho voluto darle un tocco in più con una deliziosa glassa al cioccolato, ed ho ho poi scelto delle mandorle a lamelle come decorazione, proprio per richiamare le mandorle che ne caratterizzano anche l’impasto. Insomma, come sempre pochi e semplici passaggi, per un risultato sublime, un dolce spettacolare nel gusto, pronto a sorprendere sempre tutti gli ospiti!
Ingredienti per 10-12 persone
- 250 gr di farina 00
- 140 gr di mandorle (sgusciate)
- 350 gr di zucchero
- 4 uova (grandi)
- 150 ml di olio di semi
- 125 ml di latte vegetale
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Strumenti Utilizzati
- Sbattitore o planetaria
- Stampo Bundt Cake 10cup
