02 Set
Isole Lucane
Riportiamo la ricetta per il Concorso IO Chef di Raffaele Pignataro sul Blog "Il crudo e il cotto" postata al seguente link: http://il...
02 Set
Seppia su melanzane rosse di Rotonda dolci-piccanti
Riportiamo integralmente la Ricetta per il Concorso Io Chef pubblicata dal Blog Fior di Rosmarino al link: http://fiordirosmarino.blogs...
02 Set
Mezze lune di Melanzana Rossa di Rotonda con Menta , al Sugo Scomposto di Pesce Bandiera
Ecco la ricetta di Alberico Pasquale tratta integralmente dal suo Blog Sapori del Mediterraneo al link: http://www.isaporidelmediterran...
01 Set
"Palamita in tonda di Rotonda" di Salvo Schiavone
Palamita in tonda di Rotonda.1 settembre 2013, ore 12:32, postato in Cucina regionale, Secondi Con questa ricetta partecipo al contest ...
09 Ago
"Antò fa caldo…peperoniamo?"
Una ricetta semplice e disarmante ma estremamente fresca e saporita per un prodotto del nostro orto che non stancherà mai di piacere al...
03 Ago
La lampuga in umido.
Finalmente estate, tempo di mare e di bagni, di sole e di relax a tutto spiano. E tempo di battute di pesca nei week end e non solo. Qu...
30 Lug
Le sarde a "beccafico".
Una tra le più ricercate ed apprezzate ricette della tradizione siciliana, originaria del palermitano, è in effetti una rielaborazione ...
25 Lug
“A capunata di millinciani”.
Non è facile dare una definizione esatta di questo piatto tradizionale, uno dei principali capolavori della cucina siciliana, conosciut...
13 Lug
Le polpette di polpicieddi al sugo
Una vecchia, forse antica, ma decisamente tradizionale e saporita ricetta siciliana che vede protagonista il polpo, anzi "u pulpicieddo...
28 Giu
U' strattu.
Il sole e’ una grande risorsa per la Sicilia e noi siciliani soffriamo quando non lo vediamo per diversi giorni. Ma il sole della Sicil...