03 Ago Amatoriali La lampuga in umido. 3 Agosto 2013 By diTestadiGola 0 comments Finalmente estate, tempo di mare e di bagni, di sole e di relax a tutto spiano. E tempo di battute di pesca nei week end e non solo. Qu... Continue reading
30 Lug Amatoriali Le sarde a "beccafico". 30 Luglio 2013 By diTestadiGola 0 comments Una tra le più ricercate ed apprezzate ricette della tradizione siciliana, originaria del palermitano, è in effetti una rielaborazione ... Continue reading
25 Lug Amatoriali “A capunata di millinciani”. 25 Luglio 2013 By diTestadiGola 0 comments Non è facile dare una definizione esatta di questo piatto tradizionale, uno dei principali capolavori della cucina siciliana, conosciut... Continue reading
13 Lug Amatoriali Le polpette di polpicieddi al sugo 13 Luglio 2013 By diTestadiGola 0 comments Una vecchia, forse antica, ma decisamente tradizionale e saporita ricetta siciliana che vede protagonista il polpo, anzi "u pulpicieddo... Continue reading
28 Giu Amatoriali U' strattu. 28 Giugno 2013 By diTestadiGola 0 comments Il sole e’ una grande risorsa per la Sicilia e noi siciliani soffriamo quando non lo vediamo per diversi giorni. Ma il sole della Sicil... Continue reading
10 Giu Amatoriali I Pici di Santa Fiora 10 Giugno 2013 By diTestadiGola 0 comments Sono nata e vissuta in Romagna, a Faenza poi per studio e amore ho valicato l’Appennino e mi sono trasferita in Toscana, a Pistoia. La ... Continue reading
16 Mag Amatoriali Un classico della napoletanità: il ragù. 16 Maggio 2013 By diTestadiGola 0 comments Come figlia del Vesuvio, non potevo non esordire con un cult della napoletanità: Eduardo De Filippo, ma in veste di “poeta”. I suoi ve... Continue reading
16 Mag Amatoriali In Abruzzo è tempo di Virtù! 3 Maggio 2019 By diTestadiGola 0 comments Inauguriamo questa nuova rubrica appositamente, perchè, con sommo piacere, stiamo ricevendo ricette da nostri lettori. Ringraziamo Ceci... Continue reading
13 Mag Amatoriali E con le scorze di melone? Parmigiana! 13 Maggio 2013 By diTestadiGola 0 comments Questa è una ricetta non ricetta! Sfogliando il libro "Frijenne mangnanno" (di Gianni de Bury con prefazione di Luciano De Crescenzo - ... Continue reading
05 Mag Amatoriali La "Ciquitta" 5 Maggio 2013 By diTestadiGola 0 comments La ciquitta è una ricetta tradizionale di Torre del Greco, dove sono nata e ho vissuto. Viene preparata con milza cotta in olio e aceto... Continue reading