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Il pollo al curry: il piatto principe dello Sri-Lanka

Il pollo al curry è uno dei piatti più conosciuti della cucina asiatica. La versione di questa ricetta etnica che vi presentiamo arriva dallo Sri Lanka: l'utilizzo delle spezie e del latte di cocco re…
diTestadiGola

Uovo croccante con soffice di cipolle bianche igp di Margherita di Savoia

Uovo croccante con soffice di cipolle bianche igp di Margherita di Savoia. Ristorante "U Vulesce" di Cerignola di Rosario Didonna Ingredienti x 4 persone 400gr Cipolla bianca igp Margherita di …
Michele Polignieri

Il Nebbiolo delle cascine del Roero

Se vi capitasse, com’è capitato a me nel 1983, di incrinare un semiasse per una profonda e quasi invisibile buca scavata apposta di traverso in un viottolo poderale, allora forse anche voi maledireste…
Mario Crosta

Il cibo non va sprecato: 5 esempi di multinazionali che trasformano i rifiuti in golosità.

Secondo una ricerca di Food Navigator, lo spreco alimentare rappresenta dal punto di vista non solo ambientale, ma anche etico ed economico, una piaga pari alle emissioni di carbonio. Il tema, che …
diTestadiGola

Bagna Cauda Day 2021 in arrivo

La bagna cauda non è solo un piatto che coinvolge l’intera filiera agricola, dall’olio alle verdure, ma ha un valore storico e sociale, un momento di incontro a tavola che quest’anno ritorna, pur mant…
Fabiana Romanutti

Al Caffè  Aragonese di Mugnano del Cardinale, la presentazione del “baronetto rosso” del Paternio

Si svolgerà venerdi 19 novembre, a partire dalle ore 20, presso il Caffè Aragonese di Mugnano del Cardinale, la presentazione del pomodorino baronetto rosso del Paternio. All' evento, si conoscerà e …
diTestadiGola

Giallo Datterino: I fratelli Spinelli sbarcano e sbancano ad Aversa

I fratelli Spinelli, Marco, Antonio e Ciro dopo l’affermazione costante del bel locale a Villaricca e l’apertura del secondo locale dedicato alla pizza in teglia, aprono un nuovo, bellissimo, locale a…
diTestadiGola

Grottaglie: Comunità Slow food per la ceramica

A Grottaglie (Taranto) è nato un progetto originale e creativo per tradurre nei manufatti di antica tradizione di arte ceramica i valori di Slow Food. Si tratta della Comunità Slow Food per la valori…
Fabiana Romanutti

Halloween e pizza: zucca…. ma anche no! 42 pizze (ed una pizza dolce) per la serata più magica dell’anno!

Hallowen e pizza. Una serata all'insegna dell'autunno, della zucca... ma non solo Ormai è diventata tradizione , anche per i pizzaioli, “celebrare” alcune ricorrenze con delle pizze “ a tema”. &nb…
admin

50 Top Italy 2022: Sora Maria e Arcangelo è la migliore trattoria d’Italia. Seconda posizione per Antica Osteria del Mirasole, terza Villa Rosa – La Casa di Lella.

Le regioni più rappresentate: Emilia Romagna (7), Campania e Lazio (5). Martedì 26 ottobre la cerimonia di premiazione delle classifiche “Cucina d’Autore” e “Grandi Ristoranti”. È Sora Maria e A…
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