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Un sorso di

Turriga ‘95, capatosta d’un campidanese…

Oggi quando si parla di vini sardi non ci sono quasi le misure per contenere le dimensioni degli aggettivi da usare nel lodarne la qualità. Ma non si creda che questa sia piovuta dal cielo. Dicono che…
Mario Crosta

Madera, i vini che sfidano il tempo

I Madera sono tra i vini più famosi del mondo, tanto da essere entrati per la porta principale nel vocabolario moderno con il verbo ”maderizzare” e con l’aggettivo ”maderizzato”, usati per definire de…
Mario Crosta

Oro in bottiglia: le malvasie della Sardegna

I vitigni che portano il nome di Malvasia sono di origine antichissima e, pur avendo caratteristiche morfologiche, ampelografiche e organolettiche diverse, a frutto bianco e nero, sono riconducibili a…
Mario Crosta

I vini delle isole Canarie

Sono stati gli Inglesi a conquistare nel XV secolo le isole Canarie, che oggi sono spagnole. A causa dei loro terreni particolarmente accidentati, soprattutto nelle isole occidentali, la conquista du…
Mario Crosta

Vinelli da vacanza per uscire dai soliti schemi!

Vinelli da vacanza per uscire dai soliti schemi! Cominciano le vacanze. Si evade dal tran-tran quotidiano al lavoro, a far la spesa nei soliti negozi, alle pietanze e ai vini abituali. Si può uscire …
Mario Crosta

I vini di Alghero e della riviera del corallo

"L’Alguer", come la chiamavano gli spagnoli che l’hanno tenuta per quasi 400 anni e come la chiamano ancora oggi i suoi abitanti che discendono dai catalani, è un’isola nell’isola. Una città murata da…
Mario Crosta

L’inseguimento bulgaro

Eccovi il secondo di quegli articoli di aggiornamento sulla Bulgaria che il nostro globetrotter “kapka” ha realizzato per la rivista polacca Rynki Alkoholowe. Stavolta, invece di descrivere le sue imp…
Mariusz Kapczynski

In Polonia il vino di miele è una tradizione da salvare: ecco come si fa

Fin dai tempi più antichi il miele d’api è servito agli uomini in tutte le loro economie domestiche. È stato usato per dolcificare le pietanze, per fare i dolci e anche per conservare gli alimenti e f…
Mario Crosta

Una rinfrescata al mare in Crimea: buoni vini dal gusto d’altri tempi

La Crimea è il trampolino sulle onde azzurre del Mar Nero dal granaio d’Europa, cioè le sterminate pianure russe e ucraine solcate da placidi fiumi che mitigano il clima. Ciascuno vi può trovare senz’…
Mario Crosta

Abbinamenti del vino con le ricette dell’estremo oriente secondo Piotr Kamecki

Conosco Piotr Kamecki fin dal 2001. Pubblicavo allora il suo primo articolo che proponeva l'abbinamento di due vini italiani a due ricette tipiche polacche, frutto della sua precedente esperienza come…
Mario Crosta