Conosco Enzo da parecchio tempo… A lui mi lega un aneddoto particolare (che prima o poi vi racconterò) e ho seguito la sua evoluzione nelle sue varie esperienze lavorative.
Di lui ho sempre apprezzato la sua tenacia, la sua voglia di migliorare sempre e di fare sempre meglio del giorno prima.
Ecco perchè ho gioito quando ho saputo che, terminata la sua esperienza casertana, Enzo sarebbe tornato a Napoli con la SUA pizzeria che avrà il nome di “Basta – La Pizza di Enzo Bastelli” e che si trova nella centralissima via Foria.
![Enzo Bastelli e la sua "Il Cacciatore". Il suo ritorno a Napoli con "Basta"](https://www.ditestaedigola.com/wp-content/uploads/2021/08/menu_A3_page-0001-1024x724.jpg)
Enzo Bastelli e la sua “Il Cacciatore”. Il suo ritorno a Napoli con “Basta”
![Enzo Bastelli e la sua "Il Cacciatore". Il suo ritorno a Napoli con "Basta"](https://www.ditestaedigola.com/wp-content/uploads/2021/08/menu_A3_page-0002-1024x724.jpg)
Enzo Bastelli e la sua “Il Cacciatore”. Il suo ritorno a Napoli con “Basta”
Come sempre Enzo ha ideato un menù fresco e giovane, che, ovviamente non tralascia mai la tradizione, ma con una decisa sterzata verso pizze con topping davvero particolari che giocano tutto sulla trasformazione della materia prima in consistenze sempre diverse.
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Enzo Bastelli e la sua “Il Cacciatore”. Il suo ritorno a Napoli con “Basta”
Da Caserta a Napoli Enzo ha portato uno dei suoi cavalli di battaglia ovvero “Il Cacciatore” :
Fior di latte di Agerola, Pollo ruspante alla cacciatora sfilacciato, Pelle di pollo croccante al curry, Burrata pugliese affumicata, olio extravergine di oliva azienda Fiorentini. Una pizza che farà faville a Napoli, come è successo a Caserta.
La apertura di “Basta – la pizza di Enzo Bastelli” è prevista a breve, quindi restate sintonizzati!
di Enrico Di Roberti
Basta – la pizza di Enzo Bastelli
Via Foria 138 – Napoli