La pizza del Sabato: la soffio d’estate di Gianni Tedeschi
“L’estate sta finendo”, si ascolta in una celebre canzone dei mitici Righeira. E in una sera di fine estate, siamo ritornati a Fornelli a 10 km da Isernia per provare la pizza di Gianni Tedeschi da Basilico e Pepe.
Di Gianni ci aveva stupito già in passato la sua profonda attenzione per gli impasti e i topping, mai banali, ma nemmeno troppo oltre le righe, sempre al servizio della pizza e del suo impasto.
E poichè l’estate volge al termine, vi consigliamo di ricordarla con la sua “Soffio D’Estate”
Vellutata di datterino giallo, fior di latte molisano, rucola, carpaccio di manzo, crema di stracchino, lamelle di mandorle tostate e olio evo.
Una pizza che colpisce per la freschezza del morso e per il gusto dolce delle mandorle che rappresentano la chicca in più di questa ottima pizza.
Soffio D’Estate. Una pizza che consigliamo assolutamente di non perdere!
Besilico e Pepe
Via Bivio snc Fornelli (Is)
+39 0865 956839
