La pizza del Sabato: la Soffio D’estate di Gianni Tedeschi (Basilico e Pepe)

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La pizza del Sabato: la soffio d’estate di Gianni Tedeschi

“L’estate sta finendo”, si ascolta in una celebre canzone dei mitici Righeira. E in una sera di fine estate, siamo ritornati a Fornelli a 10 km da Isernia per provare la pizza di Gianni Tedeschi da Basilico e Pepe.

Di Gianni ci aveva stupito già in passato la sua profonda attenzione per gli impasti e i topping, mai banali, ma nemmeno troppo oltre le righe, sempre al servizio della pizza e del suo impasto.

E poichè l’estate volge al termine, vi consigliamo di ricordarla con la sua “Soffio D’Estate”

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Vellutata di datterino giallo, fior di latte molisano, rucola, carpaccio di manzo, crema di stracchino, lamelle di mandorle tostate e olio evo.

Una pizza che colpisce per la freschezza del morso e per il gusto dolce delle mandorle che rappresentano la chicca in più di questa ottima pizza.

 

Soffio D’Estate. Una pizza che consigliamo assolutamente di non perdere!

 

Besilico e Pepe

Via Bivio snc Fornelli (Is)

+39 0865 956839

www.basilicoepepe.it

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