La “Testone” di Filippo Testone

Pizza classica napoletana nel centro di Avellino? Certo che sì, se il pizzaiolo si chiama Filippo Testone.

Nato a Napoli 43 anni fa , Filippo ha avuto la fortuna di muovere i primi passi con Raffaele Pellone con cui ha gettato le basi nel mondo dei pizzaiuoli, iniziando come fornaio nella pizzeria del suo rione.

Poi tante le aperture per Rossopomodoro e Fratelli La bufala che alla fine lo hanno portato ad Avellino 2006…. Dopo aver lavorato in tanti locali della città, insieme a Serena , sua compagna e socia in affari, è nato il progetto #ILTESTONE, aperto da 2 anni e che anche durante la pandemia ha mantenuto un forte contatto con la sua clientela.

Oggi vi presentiamo la pizza che porta il suo nome, la “Testone”: ragù alla genovese con carne sfilacciata, fiordilatte e scaglie di pecorino romano all’uscita.

Forte, decisa, intensa, proprio come Filippo. Vi invito decisamente provarla!

Il Testone Pizzastore

Corso Umberto 127 Avellino

392 968 8596

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