Close

Login

Close

Register

Close

Lost Password

Bottarga di Muggine

Ah, sei sardo? Senti, ma mi dici come si mangia la bottarga? Una delle domande più ricorrenti che mi pongono! Certo, molti sanno che ci si possono condire gli spaghetti, magari con quella già grattugi…
     Diversa dalla più famosa lavorata in Sardegna, la Bottarga di muggine, meglio conosciuta in Puglia come "Bottarga di cefalo", prodotta da Nazario Biscotti, conserva intatto il sapore delle acque …
Dadolata di salmone marinato, in crema di zucchetta verde, salsa di yogurt, sesamo nero e lamelle di bottarga Fa caldo e vorreste una cena fresca? Avete amici a cena e vorreste fare bella figura ma no…
E’ di pochi anni fa una canzone dove il ritornello ripeteva “che rumore fa la felicità?”. Una domanda alla quale apparentemente non si può dar risposta, eppure giorni fa, grazie a Peppe Zullo e il suo…