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Cacioricotta

     In genere rifuggo dalle classifiche o dai giudizi che tout court mettono in risalto un posto rispetto ad un altro, ma stavolta non intendo negare a me stesso il piacere di poter scrivere ciò che …
La capra Garganica, che nel dialetto locale è più nota come “nustrala” (nostrana), è una razza autoctona tipica del promontorio del Gargano, in Puglia. In passato, quando era largamente allevata in qu…
Stamattina alle 11.00 in punto si sono presentati tre ragazzi. "Marino ci fai un panino?" "avete preferenze o preferite che faccia io?" ho chiesto di rimando. "Io lo voglio con un pane a legna" ha det…
Poco distante dal centro della bella Martina Franca, in provincia di Taranto, c’è un trullo, o meglio, una trattoria in un trullo. Uno di quei posti in cui, dopo una giornata al mare e con gli amici g…