15 Mar
Ragù Symposium – Quale carne per il ragù?
Quando a Napoli si parla di ragù si parla di famiglia, di condivisione, di festa. Ed è stata una festa quella che lo scorso 2 Marz...
28 Feb
Ragù Symposium: il laboratorio di Eccellenze Campane
- By redazione
L’incontro sul ragù che parte da un mito e viaggia attraverso la Campania Venerdì 2 marzo 2018, alle ore 12,00, presso l’Aula Magn...
22 Nov
Guglielmo Vuolo lascia Eccellenze Campane
Concluse le nozze tra il maestro napoletano e il gruppo di Paolo Scudieri Si conclude la collaborazione del Maestro pizzaiolo napo...
06 Ott
Piana del Sele unita per la salute
Agricoltura, Imprenditori Piana del Sele insieme per garantire salute attraverso il ritorno alla stagionalità Conferenza stampa giovedì...
03 Ott
Certificazione Internazionale nel Wine&Spirits
I corsi in Campania presentati all’Enoteca Provinciale di Caserta Tante opportunità per studenti, sommelier, ristoratori e wine export...
06 Gen
Il futuro della pizza napoletana nel forno: a legna, a gas o elettrico?
Primo consensus internazionale a Napoli Si svolge a Napoli il 25 e il 26 gennaio nell'aula magna di “Eccellenze Campane” il convegno sc...
19 Ott
La settimana del bovino agerolese da Eccellenze Campane.
Bovino di razza Agerolese in vetrina alla “Perol Carni”. L’azienda che opera all’interno di Eccellenze Campane, in via Brin a Napoli, l...
21 Set
Eccellenze Campane Mare
E' iniziata sabato 19 settembre alle ore 18 la nuova avventura di “Eccellenze Campane” nello spettacolare scenario del “Lungomare liber...
17 Set
La Cucina Marinara dell'Avvocato raccontata in scatti da Vincenzo Pellino.
Il nostro Vincenzo Pellino è stato da Eccellenze Campane a Napoli e ci racconta con i suoi Food Shot La Cucina Marinara dell'Avvocato. ...
25 Ago
Guglielmo Vuolo: la tradizione si fa avanguardia
Sono passati poco più di due mesi dal convegno Acqua d’a-mare, nel quale si è parlato dell’impiego dell’acqua marina, sperimentata nell...