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granita

     Che gli americani non conoscessero il caffè freddo come lo conosciamo noi a Napoli era cosa se non nota quantomeno immaginabile. Sta di fatto però che il nostro caffè freddo, congelato nel bottig…
È arrivata l’estate. Il termometro in cucina segna temperature infernali. Sudore e arsura. Voglia di freddo. Ghiaccio. Tanto ghiaccio. Ed eccola l’ispirazione. Sbollentate i calamari tagliati a rondel…
D’estate lo stendardo dove è disegnato la lettera “Ghiaccio” si può vedere dappertutto in Giappone. E’ un segno della vendita di giaccio o di "Kakigori’". Il Kakigori è un dolce freddo estivo molto co…