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Mario Cardella

Qui a Castelvolturno, sul litorale domizio, in provincia di Caserta, c’è una preparazione casalinga che da sempre viene preparata nei periodi estivi. La ricetta è molto semplice ed ha alcune similitud…
Mondragone è un centro sul litorale Domizio tra Napoli e Roma in provincia di Caserta. Qui resistono numerose tradizioni in maniera ancora incontaminata. Quella che vi do è una delle ricette pasquali …
Questa è una mia ricetta creativa alla quale mi sono ispirato fondendo il vecchio raviolo fritto con elementi nobili e di altra cultura. Appena sarà la stagione dei meloni cantalupo vi invito a provar…
La mia lunga storia professionale quale Chef segue un iter di ricerca, costituita da conoscenze acquisite sul campo, attraverso il confronto/raffronto con realtà variegate (espressione delle tradizion…