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Olio

Saverio De Carlo: l'uomo ulivo e il mistero del Signor Zelig

     Sì. Succede spesso, finire per diventare copia dell'oggetto del desiderio, della persona amata e dell'aria che la nutre. Questo è accaduto a Saverio De Carlo. Il suo soma mi riporta al film di Wo…
Michele Polignieri

Prima Edizione TERRA LABORIS 2018

22 e 23 febbraio 2018 - CASERTA PRIMA EDIZIONE TERRA LABORIS 2018 Concorso Provinciale Oli Extravergini di Oliva      In Terra di lavoro nasce un contest dedicato alle aziende olivicole casertane per …
diTestadiGola

Nasce Piennolio che sposa Vesuvio e Cilento

Il pomodorino del piennolo del Vesuvio incontra l’olio extravergine d’oliva del Cilento in un barattolo      Due prodotti d’eccellenza, simboli di culture vicine ma diverse, due ingredienti che negli …
diTestadiGola

EXTRASELE 2017

     Prima edizione di un concorso provinciale dedicato agli oli extravergini di oliva salernitani promosso dall’associazione Oleum Assaggiatori Professionisti Olio d’Oliva in collaborazione con il Co…
diTestadiGola

L’oro del salento

     Ritrovamenti, ricostruzioni, mitologia e fatti del nostro Salento non sarebbero sufficienti a definire la vera storia e filogenesi della più caratteristica pianta di frutto di olivo che si alleva…
Michele Polignieri

Dalla Puglia tutti i modi per conservare le olive

Qui in Puglia, il paesaggio è caratterizzato in maniera determinante dagli ulivi. Colline, pianura e persino il Gargano ne sono ricolmi. Si stima che in questa Regione ci siano più di 50 varietà di ul…
diTestadiGola

I vini e l'olio dell'Isola d'Elba. L'Azienda Agricola Arrighi.

Antonio Arrighi è entrato in cantina a 14 anni quando suo padre gli disse:  “Antonio mi dai una mano a imbottigliare e a sciacquare le bottiglie” lui disse di si e da allora non è più uscito dalla can…
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L'olio extravergine d'oliva Tenuta Zagarella. Una degustazione.

Una dei partecipanti al passato concorso IoChef è una brava blogger ma soprattutto è una mia carissima amica e, dopo averlo utilizzato per il suo piatto, mi ha regalato la bottiglia dell'olio extraver…
Laura Dal Sacco

“Suca” Baruca o “Suca” Santa?

La mia nonna vicentina me lo diceva ogni tanto: “Te sì na suca baruca!”, in tono scherzoso per sottolineare una testardaggine o una sbadatezza di bimba, ed io ho sempre pensato che fosse solo una spec…
Laura Dal Sacco

Il frantoio a sangue

Vivere le emozioni di un tempo, ecco cosa ho provato visitando il museo Dell'Uomo Di Ferro. Siamo a Pianella (PE), città dell'Olio e qui Massimiliano D'Addario patron dell'Azienda Agricola Palusci ci …
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