Close

Login

Lost Password     Register

Close

Register

Lost Password     Login

Close

Lost Password

Login     Register

Ultime news
it Italian
ar Arabicca Catalanzh-CN Chinese (Simplified)zh-TW Chinese (Traditional)nl Dutchen Englishfi Finnishfr Frenchde Germanel Greekit Italianja Japaneseko Koreanmi Maoripl Polishpt Portugueseru Russiansl Slovenianes Spanishvi Vietnamese
it Italian
ar Arabicca Catalanzh-CN Chinese (Simplified)zh-TW Chinese (Traditional)nl Dutchen Englishfi Finnishfr Frenchde Germanel Greekit Italianja Japaneseko Koreanmi Maoripl Polishpt Portugueseru Russiansl Slovenianes Spanishvi Vietnamese

Pane

Sementia: grani antichi per il futuro dell'umanità

Un evento in tre giorni per realizzare un confronto efficace tra gli operatori della filiera cerealicola      Una manifestazione dedicata alla diffusione della conoscenza dei grani antichi, ovvero que…
diTestadiGola

Pane cafone fatto in casa

Ricetta e trucchi per un perfetto risultato Premessa: questo è un articolo che non farà molto piacere ai panificatori professionali.      Quante volte vi è capitato di vedere una foto di un bel pezzo …
Rocco Andrisani

II edizione di Gourmet Expoforum

Dal 13 al 15 novembre a Lingotto Fiere di Torino torna la manifestazione dedicata gli operatori del settore Ho.re.ca. e Food & Beverage II edizione di Gourmet Expoforum per i professionisti di og…
diTestadiGola

Pane al lievito di olive

Che forza la natura!      Dalla Terra nascono tanti frutti, cereali, verdure, e crescono spontaneamente o con l’aiuto dell’uomo che ha imparato a coltivarli ormai millenni fa!      Ma l’uomo, oltre ch…
Stefano Pibi

E’ nato prima il farro o la farina?

     Nei primi decenni del V secolo d.C. Macrobio, un personaggio di rango senatorio nella Roma pagana di Valentiniano III e di sua madre Galla Placidia, compose un'opera, giunta incompleta, che immag…
Alessandra Capocefalo

Tiramisù scomposto con pane raffermo

Ingredienti per 4 pax: 300g di riccotina pane raffermo 4 uova freschissime (separate tuorli e albumi) e a temperatura ambiente 150gr di zucchero 1/2 bicchiere di Marsala (o anche rum) caf…
diTestadiGola

Panini napoletani

     Vi siete mai chiesti come replicare un grande must dello street food partenopeo a casa? Bene, avete trovato la ricetta che fa per voi, a metà tra la tradizione e la rivisitazione!  Ecco la ricett…
Rocco Andrisani

Pancotto di mare e di terra

     Il pancotto di mare e di terra nasce dal non voler abbandonare questa meravigliosa ed antica preparazione anche durante la tarda primavera e soprattutto d'estate, quando le erbe campestri inizian…
Dario Perrella

Pane soffice con carote e mandorle

     È estate, tempo di vacanze, sole, mare e tintarella! E cosa c’è di meglio per una bella abbronzatura di una alimentazione corretta? Tanta acqua, frutta e verdura, soprattutto quella di colore ros…
Stefano Pibi

Aloo Kulcha

Sono sempre stato molto affascinato dal Kulcha (o kulcā) un tipo di pane indiano a base di farina maida.      La maida è una varietà di farina di grano con granulometria fine, ed è il prodotto dell’ab…
Giustino Catalano

Sementia: grani antichi per il futuro dell'umanità

Un evento in tre giorni per realizzare un confronto efficace tra gli operatori della filiera cerealicola      Una manifestazione dedicata alla diffusione della conoscenza dei grani antichi, ovvero que…
diTestadiGola

Pane cafone fatto in casa

Ricetta e trucchi per un perfetto risultato Premessa: questo è un articolo che non farà molto piacere ai panificatori professionali.      Quante volte vi è capitato di vedere una foto di un bel pezzo …
Rocco Andrisani

II edizione di Gourmet Expoforum

Dal 13 al 15 novembre a Lingotto Fiere di Torino torna la manifestazione dedicata gli operatori del settore Ho.re.ca. e Food & Beverage II edizione di Gourmet Expoforum per i professionisti di og…
diTestadiGola

Pane al lievito di olive

Che forza la natura!      Dalla Terra nascono tanti frutti, cereali, verdure, e crescono spontaneamente o con l’aiuto dell’uomo che ha imparato a coltivarli ormai millenni fa!      Ma l’uomo, oltre ch…
Stefano Pibi

E’ nato prima il farro o la farina?

     Nei primi decenni del V secolo d.C. Macrobio, un personaggio di rango senatorio nella Roma pagana di Valentiniano III e di sua madre Galla Placidia, compose un'opera, giunta incompleta, che immag…
Alessandra Capocefalo

Tiramisù scomposto con pane raffermo

Ingredienti per 4 pax: 300g di riccotina pane raffermo 4 uova freschissime (separate tuorli e albumi) e a temperatura ambiente 150gr di zucchero 1/2 bicchiere di Marsala (o anche rum) caf…
diTestadiGola

Panini napoletani

     Vi siete mai chiesti come replicare un grande must dello street food partenopeo a casa? Bene, avete trovato la ricetta che fa per voi, a metà tra la tradizione e la rivisitazione!  Ecco la ricett…
Rocco Andrisani

Pancotto di mare e di terra

     Il pancotto di mare e di terra nasce dal non voler abbandonare questa meravigliosa ed antica preparazione anche durante la tarda primavera e soprattutto d'estate, quando le erbe campestri inizian…
Dario Perrella

Pane soffice con carote e mandorle

     È estate, tempo di vacanze, sole, mare e tintarella! E cosa c’è di meglio per una bella abbronzatura di una alimentazione corretta? Tanta acqua, frutta e verdura, soprattutto quella di colore ros…
Stefano Pibi

Aloo Kulcha

Sono sempre stato molto affascinato dal Kulcha (o kulcā) un tipo di pane indiano a base di farina maida.      La maida è una varietà di farina di grano con granulometria fine, ed è il prodotto dell’ab…
Giustino Catalano
This page has no template assigned to it, please select one here.