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Di Testa e Di Gola Di Testa e Di Gola
san sebastiano
14 Mar
Autori, il prodotto della settimana

Il Pane di San Sebastiano al Vesuvio. E guai a chi lo chiama “cafone”!

  • 11 Marzo 2023
  • By author-avatar Giustino Catalano
  • 0 comments
Il pane di San Sebastiano al Vesuvio è una specialità che tutti coloro che apprezzano la buona cucina tradizionale italiana dovrebbero ...

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sementia
23 Nov
Foodnews ed eventi

Sementia: grani antichi per il futuro dell'umanità

  • 23 Novembre 2016
  • By author-avatar diTestadiGola
Un evento in tre giorni per realizzare un confronto efficace tra gli operatori della filiera cerealicola      Una manifestazione dedica...

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pane cafone
16 Nov
Amatoriali

Pane cafone fatto in casa

  • 16 Novembre 2016
  • By author-avatar Rocco Andrisani
Ricetta e trucchi per un perfetto risultato Premessa: questo è un articolo che non farà molto piacere ai panificatori professionali.   ...

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12 Nov
Foodnews ed eventi

II edizione di Gourmet Expoforum

  • 12 Novembre 2016
  • By author-avatar diTestadiGola
Dal 13 al 15 novembre a Lingotto Fiere di Torino torna la manifestazione dedicata gli operatori del settore Ho.re.ca. e Food & Beve...

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25 Ott
Amatoriali

Pane al lievito di olive

  • 25 Ottobre 2016
  • By author-avatar Stefano Pibi
Che forza la natura!      Dalla Terra nascono tanti frutti, cereali, verdure, e crescono spontaneamente o con l’aiuto dell’uomo che ha ...

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PhotoCredit: dryades.units
14 Ott
Cibo e salute

E’ nato prima il farro o la farina?

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar Alessandra Capocefalo
     Nei primi decenni del V secolo d.C. Macrobio, un personaggio di rango senatorio nella Roma pagana di Valentiniano III e di sua mad...

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Tiramisù scomposto
30 Set
Professionali

Tiramisù scomposto con pane raffermo

  • 30 Settembre 2016
  • By author-avatar diTestadiGola
Ingredienti per 4 pax: 300g di riccotina pane raffermo 4 uova freschissime (separate tuorli e albumi) e a temperatura ambiente ...

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panini napoletani
05 Set
Amatoriali

Panini napoletani

  • 5 Settembre 2016
  • By author-avatar Rocco Andrisani
     Vi siete mai chiesti come replicare un grande must dello street food partenopeo a casa? Bene, avete trovato la ricetta che fa per ...

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Pancotto di terra e di mare
03 Set
Amatoriali

Pancotto di mare e di terra

  • 3 Settembre 2016
  • By author-avatar Dario Perrella
  • 0 comments
     Il pancotto di mare e di terra nasce dal non voler abbandonare questa meravigliosa ed antica preparazione anche durante la tarda p...

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Pane carote e mandorle
02 Set
Amatoriali

Pane soffice con carote e mandorle

  • 2 Settembre 2016
  • By author-avatar Stefano Pibi
     È estate, tempo di vacanze, sole, mare e tintarella! E cosa c’è di meglio per una bella abbronzatura di una alimentazione corretta...

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Questo sito non è una testata giornalistica: è un blog. Il blog non è un prodotto editoriale sottoposto alla disciplina di cui all’art. 1, comma III della L. n. 62 del 7.03.2001, quindi ogni singolo blogger è responsabile di quanto scrive.

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Di Testa e Di gola 2022 CREATED BY Catalano Consulting
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