I "Kurt", una merenda per bambini d'altri luoghi.

Questi panzerottini bianchi, grandi quanto due falangi di indice, sono composte da latte in polvere inacidito e sale. Sono la merenda dei bambini kazaki, nei gelidi inverni quanto nelle torride estati. La versione salata dei nostri galak! Il loro nome translitterato dal kazako è “KURT”

 di Marilena Di Lorenzo
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