Salentino, classe 1988, con alle spalle una solida esperienza tra i fornelli e una qualifica da sommelier di primo livello, è oggi giornalista pubblicista specializzato in enogastronomia. Curioso per natura e appassionato di storie vere, ama scovare piccole realtà locali e raccontarne i sapori e le persone. Per lui ogni scelta importante è sempre passata dalla stessa bussola interiore: “Nel dubbio, mangia”. Il cibo e il vino non sono solo passioni, ma il punto di partenza di un viaggio continuo alla scoperta dell’anima gastronomica del territorio.