12 Feb Cibo e salute Carne equina e storia dell’Ippofagia in Puglia 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments Il cavallo da lavoro da sempre ha costituito il punto di forza di un nucleo familiare ben organizzato; se da un lato rappresentava la c... Continue reading
05 Feb Cibo e salute Giornata Nazionale contro lo Spreco Alimentare: alcuni consigli utili 15 Novembre 2021 By redazione 1 comment Ognuno di noi ha il dovere di evitare lo spreco alimentare. Regola che estenderei anche ai prodotti agricoli destinati al macero o... Continue reading
04 Feb Cibo e salute La dignità appassionata di un piatto di sussistenza. La ricetta di foglie e patate. 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments "Benché tutti si professino amanti del verde, l'erba è qualcosa di cui stentiamo ad accorgerci. Certo, in senso generale è un elemento ... Continue reading
02 Feb Cibo e salute Le spine e..la gola. I ricci di mare tra Legge, etica alimentare e degustazione. 15 Novembre 2021 By Michele Polignieri 0 comments Le motivazioni per cui la gastronomia popolare pugliese si contraddistingue per l’elevato il consumo di carne equina, è cosa abbastanza... Continue reading
12 Gen Cibo e salute "ShEataly"! A Milano presto prezzi alle stelle. 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments "Quando la merda acquisterà valore i poveri nasceranno senza culo"! Ricordo ancora quando, liceale, questa frase campeggiava su un muro... Continue reading
11 Gen Cibo e salute Il Canestrato di Moliterno e il Consorzio che tutela l'IGP. Una doverosa smentita. 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments Se c'è una cosa che mi ha fatto sempre arrabbiare e salire l'amaro del versamento di bile fino alla bocca è stato quando qualcuno scriv... Continue reading
02 Gen Cibo e salute Occhio al pacco …… regalo. 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments È abitudine sempre più diffusa quella di assolvere le proprie incombenze donatorie natalizie ricorrendo all'uso indiscriminato dei cest... Continue reading
31 Dic Cibo e salute La scatoletta da "meditazione": il Tarantello di tonno 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments "Del tonno forse non tutti sanno che non si butta assolutamente via nulla, alla stessa stregua del maiale." Chi ha detto che solo una b... Continue reading
29 Dic Cibo e salute Una notizia “divertente”: Giovanni Grieco chiude l’azienda a causa della nuova “ILVA” che verrà. 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments Prima di iniziare il racconto di questa storia a dir poco assurda mi corre l’obbligo di manlevare tutti gli Autori di questo sito da qu... Continue reading
29 Dic Cibo e salute, Dove ti porto, La recensione Il pesce surgelato può essere anche buono! 15 Maggio 2024 By diTestadiGola 0 comments Si avvicina l'ultimo dell'anno e le condizioni del mare non consentono l'uscita dei pescherecci. Molto, tanto, troppo del pesce che tro... Continue reading